Updates in Nutrition and Functional Medicine - Maurizio Salamone's Blog

Attività fisica, stili di vita e nutrizione per la salute uro-genitale

2011-12-08T19:07:00.002+01:00

Salute urogenitale

View more presentations from Maurizio Salamone.

Come vivere più a lungo e sentirsi meglio

2011-12-08T15:44:00.005+01:00

Un classico della medicina moderna quello scritto da Linus Carl Pauling, premio nobel per la chimica (1954) e per la pace (1962).
"Come vivere più a lungo e sentirsi meglio" è disponibile gratuitamente su internet e ci apre le porte della cosidetta "Medicina Ortomolecolare" fondata dallo scienziato americano scomparso nel 1994.

Fortemente contrastato dalla comunità scientifica internazionale per la sua ostinata attenzione sul ruolo terapeutico di dosaggi elevatissimi di Vit. C, Pauling è stato uno dei primi scienziati a rivelare al grande pubblico l'importanza delle vitamine e dei cereali integrali.
Ha capito con grande anticipo il rischio per la salute derivante dal consumo eccessivo di zuccheri raffinati e ha fornito suggerimenti che risultano ancora perfettamente validi per chi volesse intraprendere un serio percorso verso un buono stato di salute generale.

Personalmente non penso che i 18-20 grammi/die di Vitamina C siano raccomandabili.
Tuttavia riconosco a Pauling il merito di averci aiutato a comprendere i molteplici ruoli terapeutici e preventivi di questa importante vitamina e probabilmente i dosaggi giornalieri racomandati, ancora oggi molto bassi in tutto il mondo, saranno presto riveduti ed innalzati.

Choose the right food for your brain

2011-12-08T09:43:00.002+01:00

Fantastica presentazione su come una corretta alimentazione puo' mantenere in buono stato il nostro sistema nervoso.
Al contrario una dieta fondata su cibi raffinati, in scatola e i cosidetti "cibi spazzatura" può portarci rapidamente alla malattia.
Nonostante siano toccati molti punti fondamentali la relatrice dimentica alcuni elementi chiave come ad esempio la Vitamina D.
In ogni caso consideriamo il video un "Must see" sulla medicina funzionale.

Nuovo regolamento europeo sull'etichettatura alimentare

2011-11-22T19:41:00.007+01:00

Un nuovo regolamento UE sulle informazioni nutrizionali delle etichette alimentari apporterà modifiche molto importanti sulla la legislazione esistente di molti paesi EU.

Il regolamento sarà pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale Europea ed entrerà in vigore dopo 20 giorni dalla pubblicazione.
Gli stati membri avranno poi dai 3 ai 5 anni di tempo per adeguare la legislazione nazionale.

Una volta recepite, le nuove direttive obbligheranno i produttori a:
- fornire precise informazioni nutrizionali sui prodotti alimentari trasformati;
- specificare l' origine delle carni fresche di suini, ovini, caprini e pollame;
- evidenziare la possibile presenza di allergeni (come le arachidi o il latte) nella lista degli ingredienti;
- migliore leggibilità del testo (dimensione minima dei caratteri 0,9 - 1,1 mm ;
- inserire avvertenze sulla presenza di sostanze eccitanti come la caffeina in bevande o alimenti (escluso drink a base di tè o caffè.

Per esempio non sarà piu sufficiente scrivere "oli vegetali" ma bisognerà specificare se si tratta di olio di semi, di cocco o altro.

Alcune associazioni di categoria Italiane si ritengono molto soddisfatte dalle nuove normative che, specificando meglio il luogo di origine, proteggerà i produttori locali di olio, prodotti agricoli, formaggi e carni.

E' già lunga e nota agli esperti del settore la lista di "trucchi" che permetteranno ad imprenditori poco scrupolosi l'aggiramento e l'elusione dello spirito della presente norma.

Tuttavia si tratta di un importante passo avanti verso una nutrizione più consapevole.

Ecco la normativa precedente:

2000/13/CE - etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari ;
90/496/CEE - etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari .

Evoluzione della malattia da reflusso (Gerd) con terapia standard

2011-11-21T07:57:00.007+01:00

La malattia da reflusso (Gerd) è considerata poco più che un disturbo da molti medicici di famiglia e trattata con farmaci sintomatici.
I gastroenterologi hanno da tempo segnalato una possibile evoluzione verso forme cancerose attraverso una fase intermedia in cui si evidenziano modifiche istofisiopatologiche come l'esofago di Barrett.
Uno studio, recentemente pubblicato sulla rivista Alim Pharmacol Therap, ha analizzato 2721 pazienti con malattia da reflusso gastroesofageo di vario grado che dopo essere stati trattati con esomeprazolo per 8 settimane hanno proseguito la terapia standard con il loro medico di fiducia.
I risultati non sono affatto incoraggianti.
La maggior parte dei pazienti non ha mostrato miglioramenti èd è rimasta stabile.
Il 5.9% dei pazienti con malattia da reflusso non erosiva, il 12.1% di quelli con patologia erosiva di grado A/B ed il 19.7% di quelli con patologia erosiva di gradoe C/D con esofago di Barret presente all'inizio dello studio lo mantennero o lo svilupparono a 5 anni.

Possiamo vedere il bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto.
E' vero che la preoccupazione maggiore è rappresentata da una evoluzione maligna della malattia da reflusso; ma è vero anche che la terapia standard non cerca di risolvere le cause del problema e si limita a trattare i sintomi.
La terapia con esomeprazolo per 8 settimane + terapia standard non riesce a far regredire la malattia da reflusso e nel 5-20% dei pazienti dello studio non riesce a frenarne l'evoluzione verso forme più pericolose.

L'approccio migliore verso la malattia da reflusso è quello integrato:

- Sintomatico (soprattutto nella fase iniziale)
- Nutrizionale
- Comportamentale
- Integratori e fitoterapici.

Tra i principali consigli dietetici ricordiamo l'eliminazione di:

-caffè
-vino
-cioccolato
-menta
-fritture

Tra i principali consigli comportamentali ricordiamo:

- Smettere di fumare;
- Modificare l'inclinazione del letto alzando la posizione della testa;
- Andare a letto dopo almeno 2 ore dal pasto serale;
- Ridurre la quantità di cibo nei pasti serali;
- Fare attività fisica.

E' possibile integrare con sostanze che aiutano a riparare la barriera intestinale, che esercitano azione protettiva nei confronti della superficie dello stomaco o con attività anti-infiammatoria:

- L glutammina
- Aloe vera
- Camomilla
- Liquirizia
- Boswellia serrata
- Malva
- Calendula
- Prebiotici
- Probiotici

Bisogna andare alla radice dei problemi e non semplicemente trattare i sintomi se vogliamo una migliore qualità di vita subito e prevenire degenerazioni anche gravi dei disturbi attuali.

New APIs for physicians and the future of Twitter

2011-11-15T22:08:00.007+01:00

Source:Techcrunch
"Docphin is launching a new Web service the company likens to a “Bloomberg for Doctors.” The site aims to help physicians organize, bookmark, read and track medical news and research from a number of sources, all within a single dashboard interface. Included with the service are simple tools to view and filter through hundreds of medical journals, something which has been difficult to do using traditional research methods. The service even offers a built-in personalized Twitter widget for keeping up with medical societies, sources and other leaders in a doctor’s given speciality."

Da qui le mie riflessioni che giro a @MarcoZiero e @FedericoGuerrini, sperando in un loro autorevole commento..

Siti come Docphin che usano widget di Twitter cambieranno l'uso e lo sviluppo di questo social network?

Visto che il rapporto di consenso tra utenti in Twitter non è basato sull'amicizia (come in Facebook), ma sui contenuti, come cambieranno le cose adesso che chiunque ha a disposizione liste selezionate di utenti (tematiche) che potrà seguire "al bisogno" senza dover sottoscrivere un follow?
Un'ipotesi è che io possa mantenere i contatti più social a scapito di quelli professionali che posso seguire su queste APIs widget-based.
Questa opportunità, tra l'altro è molto più efficiente delle semplici ricerche in quanto la selezione degli utenti è fatta a monte da esperti del settore.

Twitter viene usato in modi molto strani, talvolta neanche immaginati dai programmatori.

Per esempio l'uso come messaggeria istantanea.

Le recenti modifiche dello strumento hanno facilitato questo tipo di interazioni (limitando la distribuzione del tweet solo ai sottoscrittori comuni dei nominativi taggati nel messaggio) ma certamente questo non era nei progetti d'uso iniziali.

Una recente ricerca mostra come i grandi media usano Twitter alla stregua di un RSS per amplificare e diffondere i loro contenuti, di fatto amputando la sfera social bidirezionale dello srtumento.
Ma questa è la vita.
Ognuno di noi utilizza gli strumenti che ha a disposizione in base a come legge ed interpreta la realtà che lo circonda e indipendentemente da quello che avevano in mente gli sviluppatori.

Certe volte questo porta ad un'evoluzione degli strumenti e questo e bello.

AoGoi: Nuovo Social Network per Ginecologi

2011-11-15T21:38:00.004+01:00

Il medico italiano è notoriamente restio a fare del sano social networking perchè gli interlocutori si trasformano subito in pazienti e trasformano la relazione in "consultazione".

Forse per questo motivo si buttano nel web prevalentemente quei medici che amano divulgare, fare prevenzione, comunicare e condividere le loro esperienze professionali.
Gli altri si nascondono dietro pseudonimi o frequentano social network esclusivamente disegnati per loro.

Uno di questi, appena presentato a Palermo al congresso nazionale dei Ginecologi Ospedalieri si chiama AoGoi ed è a metà strada tra Facebook, Linkedin ed un sito d'Informazione istituzionale.

Permetterà ai ginecologi di navigare in ambiente protetto senza frotte di donne che si accalcano per discutere delle stranezze del loro ciclo, darà la possibilità ai professionisti di esplorare possibili sviluppi di carriera e produrrà anche contenuti informativi fruibili dal pubblico femminile.

Un in bocca al lupo al nuovo social network.

EFSA accepts claim for Vit D to prevent risk of falling

2011-11-14T20:39:00.006+01:00

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to vitamin D and risk of falling pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
Reference: EFSA-Q-2010-01233
VIT D2 and D3 “reduces the risk of falling. Falling is a risk factor for fractures”
in Men and women 60 years of age and older.

EFSA opinion: a cause and effect relationship has been established between the intake of vitamin D and a reduction in the risk of falling. In order to obtain the claimed effect, 800 I.U. (20 microg) of vitamin D from all sources should be consumed daily.
-------------------------------------------------------------------------------
La vitamina D (Vit D2 e D3) riduce il rischio di cadute e questo costituisce un fattore di rischio per le fratture.
L'organismo europeo per la sicurezza alimentare EFSA ha dato parere positivo per un claim preventivo sul rischio di cadute per la Vit D negli adulti con età superiore ai 60 anni.

Diete squilibrate e risultati difficili da mantenere....

2011-11-12T18:52:00.009+01:00

Sentiamo spesso parlare di diete a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto di grassi o le cosidette basse calorie/pochi carboidrati.

Queste diete sono seguite soprattutto per ridurre il peso corporeo.

Ricordiamo che sono per definizione diete squilibrate che possono essere mantenute per un breve periodo e preferibilmente sotto controllo medico.
Sappiamo infatti che una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati e tante proteine provoca un'acidosi pronunciata ed un'alterazione consistente dei microbiota intestinale.

Queste diete hanno conquistato una certa notorietà grazie al fatto che sono spesso in grado di portare ad una rapida riduzione del peso corporeo in tempi ragionevolmente brevi.
Ma le domande che vengono spontanee sono:

1) Questa riduzione del peso viene poi mantenuta?
2) Questo temporaneo squilibro metabolico può provocare danni alla salute generale?

Una recente ricerca, presentata al congresso WCIR (World Congress on Insulin Resistance, Diabetes, and Cardiovascular Disease) sembra affermare che la riduzione di peso ottenuta da questo tipo di diete si perde con grande facilità.
La meta-analisi presentata mostrava infatti che sia le diete a basso contenuto di grassi che quelle a basso contenuto di carboidrati portavano a perdite ponderali non mantenute.

Non è certo una muona notizia per gli oltre 1,5 miliardi di persone sovrappeso o obese che cercano ogni giorno nuove soluzioni miracolose.
Probabilmente le ricerche future confermeranno come una dieta equilibrata, ricca di cereali integrali, grassi buoni, tanta frutta e verdura possa rappresentare la soluzione più efficace per il raggiungimento del peso ideale e di un buono stato di salute.
La dieta non è solo una questione di calorie o di bilanciare in vario modo i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi).
E' fondamentale fornire al nostro corpo nutrienti di qualità che forniscano informazioni corrette al nostro genoma.

Leading Health Indicators - Indicatori principali di salute

2011-11-12T18:18:00.005+01:00

In un mondo che cambia rapidamente non è facile tenere sotto controllo aspetti complessi come la salute pubblica ed il grado di benessere della popolazione.
Così si cerca di classificare i fattori o componenti che maggiormente determinano il risultato finale in un dato paese.
Qualche giorno fa sono stati individuati per gli USA
i 12 Leading Health Indicators" ovvero
i 12 Indicatori principali di salute.

Essi sono:
1. Access to Health Services - Accesso all'assistenza sanitaria
2. Clinical Preventive Services - Servizi di Prevenzione
3. Environmental Quality - Qualità dell'ambiente
4. Injury and Violence - Danni da violenza fisica
5. Maternal, Infant, and Child Health - Salute materna ed infantile
6. Mental Health - Salute Mentale
7. Nutrition, Physical Activity, and Obesity - Nutrizione, Attività Fisica e Obesità
8. Oral Health - Igiene orale
9. Reproductive and Sexual Health - salute riproduttiva
10. Social Determinants - Determinanti sociali
11. Substance Abuse - Abuso di sostanze
12. Tobacco - Tabacco

E' importante capire che tutti questi fattori sono importanti, ma che il loro peso relativo non è lo stesso.
Per esempio l'accesso all'assistenza sanitaria influisce non più del 10% sulla nostra aspettativa di vita mentre tabacco e obesità superano insieme il 60%.

Mi è difficile capire perchè nutrizione ed attività fisiche siano state considerate un unico fattore (nonostante si vero che persone obese fanno in genere meno attività fisica della media).

Ricordiamo infine che secondo l'organizzazione mondiale della sanità (WHO) la salute non è solo assenza di malattia ma uno stato complessivo di benessere fisico e appagamento.
Consiglio: Guarda i dati riassuntivi per l'Italia

Sul sito governativo americano molti dettagi ed utili informazioni

Social Networks (real life and online) Increase Life Expectancy!!

2011-11-11T11:46:00.007+01:00

Recent researches reveal that having a social network increases life expectancy.
For example a meta-analisys conducted by Brigham University and published on PloS Medicine last year shows that people with strong social relationships had a 50% higher rate of survival as compared to their counterparts who scored less on measures of social relationships.

But in the new millenium social relationships are not the same anymore.
So it is reasonable to question if only real-life relationships or also web-based relationships can exert positive effect on our life expectancy.

Social media and the so called Web 2.0 are changing not only the way we interact to each other but probably our physical brain also.
According to the brain scans of more than 100 university students examined in a research published in the journal Proceedings of the Royal Society B Biological Sciences) , the size of certain parts of your brain are linked to the amount of Facebook friends you have!!

Furthermore cognitive impairment and Alzheimer disease progression is faster if you have few cognitive inputs and poor social life.
There are few strong evidences that any behavioural change can reduce your risk of developing nurological chronic diseases.
But, most probably a good mediterranian diet, to quit intoxicating substances and conducting a satisfying social (REAL AND ONLINE) life is a Good Idea!!

References:
1) Social Relationships and Mortality Risk: A Meta-analytic Review - Plos Sept. 2010
2) Online social network size is reflected in human brain structureProc. R. Soc. B published online before print October 19, 2011, doi:10.1098/rspb.2011.1959

Mangiamo meno e vivremo di più...

2011-11-09T20:38:00.006+01:00

Gli studi sull'effetto protettivo di una dieta ipocalorica si sono succeduti negli ultimi anni passando dai modelli su animali semplici alle scimmie.

Alcuni di questi studi hanno mostrato che una dieta con restrizione calorica poteva non solo allungare l'aspettativa di vita ma anche prevenire alcune patologie cronico-degenerative come il Diabete di tipo II ed il cancro.

Un passo avanti è rappresentato dagli studi di biologia molecolare che indagano i meccanismi coinvolti nei processi di invecchiamento e nel rapporto tra apporto calorico dietetico e processi degenerativi.

Ritengo interessante uno studio publicato lo scorso settembre sulla rivista Molecular Cell. dal titolo enigmatico e non facilmente decriptabile dai non addetti ai lavori: Life span extension and H2O2 resistance elicited by caloric restriction require in the peroxidredoxin Tsa1 in Saccaromyches cerevisiae

Cerchiamo di spiegarlo con parole semplici....
I ricercatori hanno studiato l'attività dell'enzima Perossiredossina nelle cellule di lievito.
Questo enzima è importante per la sua attività protettiva cellulare, in quanto degrada i composti reattivi come il perossido di idrogeno.

E' noto che durante l'invecchiamento l'attività questo enzima comincia a ridursi ma qui entra in gioco un altro enzima che ripara il primo (iperperossidato)!!!
L'enzima meccanico si chiama Srx1.

Quello che i ricercatori hanno notato è che la restrizione calorica si accompagna ad una maggiore attività "riparatoria" e quindi meno danni cellulari e quindi meno invecchiamento.

Hanno addirittura notato che sovraesprimendo il gene per la proteina riparatoria l vita dei lieviti si allungava del 20%.

Nei mammiferi i meccanismi protettivi della restrizione calorica potrebbero esse legate all'attività di aumento della resistenza allo stress ossidativo fornito da proteine chiamate Sirtuine

La lezione che possiamo imparare da queste ricerche è che un eccesso di calorie sovraccarica i meccanismi cellulari di riparazione e non ci aiuta ad invecchiare in buona salute..

A buon intenditor poche parole....

FONTE Bibliografica : Molecular Cell Sept. 2011

Besdine's receipt for Successful Ageing

2011-11-09T19:34:00.010+01:00

Prof. R.W.Besdine has an incredible CV and I was very curious to attend his seminar on "Successful Ageing" at Padua University- Medicine.

He is a geriatrist with more than 40 years of expericence with elderly patients and as many U.S. citizens:
- He loves achronims;
- He has a personal receipt for "Successful Ageing".

So he decided to combine the 2 and formulated the Besdine's receipt.

B LOOD PRESSURE.......... B OOZE -ALCHOOL PROBLEMS
E XCERCISE ...................O RAL HEALTH
S MOKE CESSATION........ O STEOPOROSIS
D RIVING SAFETELY........ M OBILITY AVOID FALLS
I MMUNIZZATIONS ..........E MOTIONAL HEALTH
N UTRITION ...................Rx DRUGS SAFETY
E NVIRONMENT ..............S OCIAL NETWORS
'S CREENING FOR CANCER

He pointed out that Italy as well as Europe and US has a very old population
with citzens > 65 years old at 22%.
We are loosing many opportunities to keep our body in good shape; for example more than 73% of peolple aged 65-73 make no physical activity.

But if there is a TAKE HOME MESSAGE from this seminar is that
"Behavioural changes is the most important factor for Successful Ageing".

Behavioural-linked risk factors like cigarette smoking and nutritional unbalances accounts for more than 60% of our future health conditions.

"We are expecting great news form vaccines, genetics and new drugs but there is something very simple that we can do immediately...

I asked: Can we talk about "lifestyle medicine ?"
He answered: " I never used this term but I like it very much...I am going to use it fom now on.."

R.W. Besdine and Prof. Gaetano Thiene

Se sono più di 4 Scappa!

2011-11-07T16:56:00.009+01:00

Ingenuamente pensiamo che per fare il pane bastino 3 ingredienti fondamentali
- Farina
- Acqua
- Lievito
piu' un pizzico di sale...
Le cose non stanno così purtroppo.
Attualmente possiamo trovare fino a 50 ingredienti diversi in quella roba che troviamo al panificio ed al supermercato con l'etichetta di "pane".
LA FARINA NON E' PIU' FARINA
La farina (ovvero un macinato intero di grano) non viene più usata per fare il pane.
Si usano invece prodotti raffinati completamente privati della parte nobile del cereale.
A noi viene lasciato fondamentalmente l'amido.
Anche le farine integrali sono per lo più farine raffinate che vengono "ripristinate parzialmente" con l'aggiunta di crusca o fibre indigeribili.

INGREDIENTI NON NECESSARI E POTENZIALMENTE DANNOSI
Ingredienti non necessari vengono spesso aggiunti al pane in maniera inspiegabile.
Molto spesso questi ingredienti sono innegabilmente dannosi per la salute.
- Tra questi molti zuccheri e sciroppi di cereali ed il lattosio;
- Grassi vegetali e grassi parzialmente idrogenati;
- Latte in polvere o latte intero;

PERICOLI PER LA SALUTE
Gli zuccheri aggiunti aggravano il carico glicemico già molto alto per il fatto che le farine non sono integrali. Sciroppi di malto, grano o HFCS possono portare allo sviluppo della sindrome metabolica e del diabete di tipo II.
Grassi vegetali o parzialmente idrogenati aumentano il carico calorico del pane e possono, nel caso degli idrogenati, avere attività aterogenica.
- Latte intero, in polvere, proteine del latte, uova e lattosio possono favorire o aggravare intolleranze alimentari.
Molti additivi tra quelli elencati in tabella sono sospettati di avere una o più attività nocive per la salute umana.
Tra queste il bromato di potassio è potenzialmente cancerogeno se non viene degradato da una sufficiente cottura.

FATTO IN CASA, PANIFICIO O SUPERMERCATO
Purtroppo neanche un pane fatto in casa offre una garanzia di genuinità al 100% se non risaliamo la filiera.
Molti dei trattamenti più dannosi infatti vengono effettuati sui cereali e sulle farine.
L'ideale sarebbe procurarsi grano da agricoltura biologica e macinarlo in casa.
Il panificio offre qualche garanzia in più rispetto alla grande distribuzione perchè in genere i prodotti sono meno raffinati e meno addizionati.
E' facile rendersi conto quando un pane integrale deriva da farine ricostituite dalla durata e dalla consistenza del pane che, nel secondo caso, sono molto simili a quelle del pane comune.

SE SONO PIU' DI 4 SCAPPA...
Io personalmente non compro mai pane industriale nè prodotti da forno come bruschette, pane in cassetta etc. Guardo la lista degli ingredienti anche al panificio e se sono più di 4 scappo...

Cibi Irradiati: pericoli e situazione in Italia

2011-11-06T09:22:00.017+01:00

Perchè irradiamo derrate alimentari e sementi agricole?
-Ridurre la germinabilità (sementi, aglio, cipolla);
-Abbattere la carica batterica (carne e derivati);
-Inattivare gli enzimi degradativi;
-Uccidere parassiti accidentalmente presenti nelle derrate;
-Allungare i tempi di marcescenza (fragole e banane)

Le quantià di radiazioni a cui sono sottoposte queste sostanze sono enormi:
Si parte da 1 KiloGray (equivalente a 16,700,000 radiografie al torace) per finire a 30KiloGray (10,000 volte la dose letale per l'uomo).
Perdita di potere nutritivo
I siti ufficiali ammettono che il trattamento con radiazioni possa provocare una perdita di potere nutritivo paragonabile a quella di altri processi come l'inscatolamento o la liofilizzazione. Tale perdita è dovuta all'azione degradante delle radiazioni nei confronti di MACRONUTRIENTI E MICRONUTRIENTI.
Non solo proteine, glucidi possono subire forme di degradazione, ma anche vitamine e altre sostanze benefiche come la luteina (broccoli) o PUFA (nel pesce). Alcune ricerche affermano che la perdita di vitamine può essere dal 2 al 95%. Anche le caratteristiche organolettiche possono peggiorare in seguito all'irraggiamento (annerimento pesce, cambiamento consistenza frutta).

Sicurezza e rischi per la salute:
Gli enti governativi che si occupano di sicurezza alimentare assicurano che l'irradiazione è un processo assolutamente sicuro e non provoca alterazioni fisico-chimiche pericolose per la salute.
Tuttavia recenti ricerche sebrano affermare il contrario:
- I derivati del furano sembrano potenziali cause di epatotossicità e con effetto carcinogenico;
- 2-alchilciclobutanoni (2-ACBs) o 2-alchileielobutanoni sembrano avere effetto carcinogenico, attività cito e genotossica
Una nuova classe di contaminanti: (Fonte Dott. Mercola)
"2-alchilciclobutanoni (2-ACBs) sono derivati da irradiazione dei trigliceridi che si possono trovare solo su cibi irradiati. La quantità di composti rintracciabili è proporzionale al contenuuto di grassi dell'alimento e alla dose di radiazioni assorbite.
Ricerche su animali indicano che questi composti possono promuovere lo sviluppo di tumori e cancro al colon , e studi mostrano che i 2-alchilciclobutanoni sono in grado di attraversare la barriera intestinale, entrare nel torrente circolatorio e accumularsi nei tessuti adiposi. I composti hanno mostrato attività citotossica e genotossica, ovvero possono danneggiare cellule e DNA rispettivamente. Studi su cellule umane hanno rivelato anche potenziale attività cancerogenica. I ricercatori concludono dicendo che "questi composti dovrebbero essere considerati potenziali fattori di rischio nell'avvio e nello sviluppo di cancro al colon."
Normativa in Italia: In tutto il Mondo, oltre 41 Paesi hanno approvato l’irradiazione alimentare di più di 60 prodotti alimentari. In Italia, il trattamento con radiazioni delle derrate alimentari è disciplinato dal Decreto Legislativo 30 gennaio 2001, n. 94 che attua le direttive comunitarie 1999/2/CE e 1999/3/CE.
In questo PDF della Comunità europea potete trovare la lista degli alimenti irradiabili e la dose massima a cui possono essre sottoposti.
Sul territorio italiano abbiamo un solo sito per il trattamento e si trova in Emilia Romagna.
Mancanza di Controlli
Una Relazione della Commissione sull'irradiazione degli alimenti presentata a Bruxelles ha messo in evidenza che il 4 % circa dei prodotti sul mercato europeo nel 2005 era irradiato e privo dell'apposita etichetta. Per lo più risultavano non conformi alle disposizioni i campioni di prodotti provenienti dall'Asia. Soltanto sei dei 287 campioni risultati irradiati erano conformi al regolamento.
Riferimenti Bibliografici
World Health Organization (1994) Safety and nutritional adequacy of irradiated food. WHO, Geneva.
World Health Organization (1999) High-Dose Irradiation: Wholesomeness of food irradiated with doses above 10kGy. Technical Report Series No. 890, WHO, Geneva.
Institute of Food Science and Technology, Irradiated Foods, Information Statement,1999.
European Commission : http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm J Agric Food Chem. 2005 Oct 5;53(20):7826-31.
Formation of furan from carbohydrates and ascorbic acid following exposure to ionizing radiation and thermal processing.
Proc Natl Acad Sci U S A. 2009 Apr 21;106(16):6832-6. Epub 2009 Apr 2.
Extensive remyelination of the CNS leads to functional recovery.
Nutr Cancer. 2002;44(2):189-91.
Food-borne radiolytic compounds (2-alkylcyclobutanones)may promote experimental colon carcinogenesis.
J Food Prot. 2002 Oct;65(10):1610-3.
Detection of 2-alkylcyclobutanones, markers for irradiated foods, in adipose tissues of animals fed with these substances.
Food Chem Toxicol. 2007 Dec;45(12):2581-91. Epub 2007 Jun 28.
Toxicological potential of 2-alkylcyclobutanones--specific radiolytic products in irradiated fat-containing food--in bacteria and human cell lines.
Center for Food Safety. Food Irradiation, 2007;

Etichettatura:
La normativa italiana impone l'etichettatura dei cibi irradiati come anche la normativa europea e statunitense. A fianco l'etichettatura FDA mentre in testa all'articolo, l'etichettatura approvata in Europa.

L'avete mai vista su una confezione?
Eppure il 30% di quello che compriamo al supermercato è cibo irradiato....
.

Asbestos (Amianto) Keep Out!

2011-11-03T06:27:00.012+01:00

In Italia esistono ancora milioni di metri quadrati di coperture in Amianto, gentile eredità di decenni di sviluppo poco sostenibile e cieco nei confronti dei rischi per la salute.
Fino agli ultimi anni del millenio scorso l'amianto sembrava la soluzione perfetta per i problemi di isolamento termico, per le coperture, per contenere e trasportare l'acqua....
Negli anni novanta se ne erano prodotti oltre 2 milioni di tonnellate.
Ma già cominciavano ad emergere i gravi rischi per la satute...
Perchè l'amianto è pericoloso?
Il nostro corpo non riesce ad eliminare le fibre di amianto che entrano soprattutto attraverso le vie respiratorie. Le continue lesioni cellulari causate dalle fibre non possono essere riparate e molto spesso provocano una degenerazione neoplastica. La più comune è il mesotelioma (Ita) [mesoetelioma (Eng)].

I rischi per la salute pubblica
In questa pagina del Ministero della Salute vengono elencati i possibili rischi per la salute umana ricordando che il rischio è correlato al grado di libertà delle fibre di asbesto nei materiali di amianto. Più i materiali sono vecchi e degradati più le fibre sono potenzialmente libere e pericolose. Non parliamo neanche di quando le fibre sono sciolte, come quando gli scarti della produzione venivano usati per pavimentare viali di campagna..
Esposizioni accidentali ed esposizioni professionali
La maggior parte dei tumori derivati da esposizione ad amianto è riconducibile ad esposizione di tipo professionale: individui impegnati nella produzione di materiali in amianto, o personale di bordo in treni o navi dove l'amianto veniva usato come isolante.
Visto il lungo periodo di latenza, i danni da esposizione ad amianto possono manifestarsi anche dopo anni o decenni.
Purtroppo anche esposizioni non professionali o di breve periodo possono provocare danni gravi.
Se siete stati esposti ad amianto vi suggeriamo di parlarne con il vostro medico.
Le dimensioni del problema
125 milioni di persone esposte. Oltre 100 mila morti/anno causate dall'amianto.
Nell'ultimo decennio sono morte in italia circa mille persone l'anno per cause direttamente riconducibili ad esposizione all'amianto (asbestosi, cancro alla pleura, mesotelioma).
Purtroppo i dati mostrano un incremento dei casi di tumore.
Le regioni del nord mostrano un rischio maggiore.

Le soluzioni

L'unica soluzione nei confronti dell'amianto è quella di conoscerlo ed evitarlo.
Conoscerlo significa scoprire eventuali fonti non evidenti di amianto che possono essere presenti nelle nostre abitazioni.
Evitarlo significa provvedere alla bonifica ed eliminazione delle fonti con urgenza.

La normat€iva Italiana
Sul Sito del Ministero della Salute è possibile passare in rassegna la normativa italiana e comunitaria in tema di amianto. Successivamente al divieto di produrre, commercializzare ed utilizzare materiali contenenti asbesto (1992) è emerso il bisogno di gestire il problema dell'amianto presente sul territorio e del rischio associato.

Asbestos:
A naturally occurring mineral that has been used for thousands of years, asbestos is composed of pliable and durable fibers that exhibit heat and fire-resistant qualities. Playing a major role in a number of industries, asbestos was most commonly used for insulation purposes in residential and commercial buildings, and was widely used in home construction materials such as floor and ceiling tiles, adhesives, cements, siding, roofing, pipeline wrap and shingles.

Asbestosis and Mesothelioma
Exposure to this toxic mineral can lead to a range of diseases, such as asbestosis, lung cancer and malignant mesothelioma cancer. Mesothelioma is the most common cancer caused by asbestos exposure. The cancer develops in the mesothelium, a protective membrane that lines body cavities, including the thoracic cavity (pleura), abdominal cavity (peritoneum) and the heart sac (pericardium). Approximately 1,000 to 1,500 Italians are diagnosed with the cancer annually and mesothelioma clinical trials are currently searching for a cure.
Preventing exposure is the only way out
The only way to avoid the development of such diseases is to avoid exposure to asbestos at all costs. Knowing where asbestos exposure can occur and how to protect yourself from the toxic fibers is essential in preventing asbestos-related disease. If you suspect your home is contaminated with asbestos, you are advised to contact a licensed asbestos abatement contractor for a safe and detailed inspection.

Sleep, for your heart's sake

2011-10-29T09:21:00.005+02:00

We all know the benefits of a good night's sleep, but did you know not getting enough sleep could do harm to your heart?
New study published in Circulation warns against possible risk of myocardial infarction if you suffer of prolonged insomnia.
We all know that even short term sleep deprivation can cause strong effect on general health, but this is one of the few prospective studies that investigated insomnia as risk factor for acute cardiovascular events in the long term.
The study was large, involving 50,000 adults who live in Norway. Partecipants have been followed for 11 years. By that time, 2,386 of them had had their first heart attack already.
Difficulties initiating and maintaining sleep and having a feeling of nonrestorative sleep were associated with a 45% increase in AMI risk.
This study keep in account some variables that are indipendent risk factors for IMA and that can rehinforce insomnia: Obesity, Gastroesophageal reflux disease (GERD),
A previous study published in JAMA in 2008 already showed that Longer measured sleep is associated with lower coronary artery calcification incidence independent of examined potential mediators and confounders. A good sleeper sleeps at least 7 hours at night. One out of four of those who slept less than 5-7 hours had coronaric calcifications...
Another Study of 2006, published in the journal Hypertension showed a link between low duration and quality of sleep and high blood pressure. Researchers followed 4,800 normotensive people for 10 years.. Of those who slept less than five hours a night, 24 percent developed high blood pressure compared to only 12 percent of those who got seven or eight hours of sleep a night.
THERE ARE FIVE TYPES OF INSOMNIA
1. Psycho-reactive Insomnia (your mind can’t stop working);
2. Endogenous Insomnia: This is caused by a discomforts or pathology-related pain;
3. Exogenous Insomnia: Causes come from the environment;
4. Use of drugs or caffeine;
5. Functional Insomnia: This is caused by a functional unbalances:

Insufficient serotonine or melatonine production;

Magnesium and other minerals deficiences;

Thyroid Hormone Disorders

Excess of adrenaline production

Breathing disorders

THINGS YOU CAN DO TO IMPROVE YOUR SLEEP:

Try to maintain a steady schedule: rising and going to bed at the same time each day;

Avoid distractions when it’s time to sleep;

Try meditation or relaxing techniques;

Keep the room as dark as possible – darkness triggers melatonin production;

Try to stay sometime at sunlight during the day if the sun shine;

Make regular physical exercise but not before going to bed.

Have the last meal or snack at last 2 hours before bedtime.

Consider a non-prescription sleep aid.
Tweet

Cancer and pH

2011-10-28T18:38:00.014+02:00

5 new clinical trials have been presented yesterday at Italian Istituto Superiore di Sanità, italian health governative institution.
These trials are focused on alternative and complementary approaches to cancer treatment with chemotherapy.
What is really interesting (but not new) is that eventually science is considering as clinical target the pH modifications induced by cancer cells.
Usually cancer cells change the microenvironment of the tissues and this strong lowering of pH damages or kills normal cells.
The 5 studies developed by "International Society for Proton Dynamics in Cancer" (ISPDC) tested these alternative approaches in patients affected by melanoma and osteosarcoma, two very aggressive forms of cancer.
Results seem very encouraging.
So very soon we could see Sodium Bicarbonate (common baking soda)among anti-tumoral agents or included in protocols for cancer treatments.
All these therapies are based on molecules that target tissue pH:
- Inhibiting acid production (pomp proton inhibitors)
- Balancing tissue pH (Sodium Bicarbonate)
- Changing their state (Acridine Orange)

From Pyramid to Circle: New Food Paradigms

2011-10-27T08:09:00.002+02:00

From Pyramid to the Circle on Prezi

Potential use of IAP to regulate Gut Microbiota

2011-10-26T18:50:00.009+02:00

Human-Bacteria interactions: IAP may regulate microbiota.

Scientists increasingly recognize the importance of microbiota for human health.
Billion of billion of “bacterias and viruses” (more in number than the human cells) live inside our gut and sometimes they are good guests sometimes not.
The good bacteria, called probiotics, can liberate nutrients from food, fend off pathogenic microorganisms, and help regulate metabolism.

Of course there are many kinds of interactions between gut cells and bacteria and some of them are stricly regulated by intestinal hormones and enzymes like
Intestinal alkaline phosphatase.
IAP is an enzyme produced by enterocites and it could play an important regulatory role in the Microbiota equilibrium.

"IAP was discovered more than 50 years ago. Its role in fat metabolism is well documented; however, during the past decade, IAP has also been recognized for its role in maintaining the gut mucosa—the epithelial cell barrier that lines the GI tract—according to Hodin and co-authors. Hodin is currently funded by the NIDDK to delineate the mechanisms that govern IAP gene regulation to better characterize the dynamic physiological role this enzyme plays in metabolism and immune defense. Orally administered IAP might be an effective treatment for bacterial pathogenesis as well as a variety of disease conditions associated with dysregulated intestinal microbiota,” wrote the researchers. Other conditions associated with dysregulated intestinal microbiota include inflammatory bowel disease (IBD), AIDS, and obesity."
The finding also provides clues to understanding and treating conditions such as Clostridium difficile-associated disease.
The role of IAP appears very important because it can imodify pH of the gut.
We know very well that every little change in gut pH immediately causes a change in gut flora composition.
It is too early to understand the real clinical potential of these research but for sure it can help us to better undestand the incredible world that we carry inside... Our Microbiota.

To read more about the study, visit NIDDK

Weird suggestions on Salt Consumption

2011-10-26T07:24:00.018+02:00

I love scientific research because if you browse on Pubmed you can find the most weird things, and things get worse when information is explained to people in general terms by scientific journalists.
Below I found a research from a Belgian group recently published on the Journal of the American Medical Association:
The title of the article is:

Fatal and Nonfatal Outcomes, Incidence of Hypertension, and Blood Pressure Changes in Relation to Urinary Sodium Excretion

The title became

SALT STUDY DISCOUNTS LINKS TO HYPERTENSION in a MedPage review.

Let's say something about the study:
Limits: Against all previous evidences, observational study, conducted in young people with very low cardiovascular risk.

DEVIL VOICE: Eat stack of salt because it does not hurt
ANGEL VOICE: Don't listen and limit daily salt intake to 1.500mg

CANDIDA: The white threat for our health

2011-10-25T22:27:00.010+02:00

CANDIDA
Candida is a type of yeast which is classified in the same group as fungus.
Even when you are healthy, bacteria and yeasts, including Candida albicans, are present in your body. Normally, these micro-organisms exist on and in you without causing any harm.
Thriving in a dark, moist environment, Candida can be found in the mouth, digestive tract, vagina, or skin folds. Other areas of the body that may be colonized by Candida are the ears, dental cavities, groin, under the breasts or nails. When in correct systemic balance, Candida is not a harmful organism and will not cause troublesome symptoms.

But sometimes it became a causal agent of opportunistic oral and genital infections in humans.
Prevention is important, as treatment for Candida albicans can be unsuccessful and infections can become recurrent.
DIAGNOSING CANDIDA: Overgrowt can be diagnosticated as follows:
- Candida Immune Complex Assay Test;
- Stool Test;
- A Candida culture may also be tested with samples taken from your oral cavity (thrush) or during a gynecologic visit;
- Some modern lab test search for fungine cathabolites in urine or blood;

COMMON CONDITIONS RELATED TO CANDIDA
● Oral Thrush - A mouth infection caused by Candida that manifests with white sores or spots around the lips, on the tongue, gums, and inside the cheeks
● Esophagitis - Candida that spreads to the esophagus from the mouth
● Skin candidiasis - A diaper rash that is common in babies
● Vaginal yeast infection - A white, curd-like discharge occurs along with itching and severe burning while urinating or during sex
● Deep candidiasis - Candida spreads through the bloodstream to the entire body which causes fever, shock, and multiple organ failure.
COMON FACTORS THAT MAY HELP CANDIDA OVERGROWTH
- Unbalanced diet, with a predominance of fermented substances and
- refined carbohydrates;
- Stress and hardship, conditions that alter one's emotional responses
- Intestinal imbalances and Leaky gut syndrome;
- Insufficient intake of minerals and vitamins necessary to ensure intestinal equilibrium and to keep the defenses active;
- Use and abuse of drugs and toxic substances.
THERAPIES: Fungine infections always need a medical consultation to evaluate the importance and the kind of yeast or fungus that is attaking our body.
According to the age of the patient and the site of the infection, treatments could be started by the general pratictioner, pediatrist, dermatologist or gynecologist.
Physicians usually follow the “Clinical Practice Guidelines for the Management of Candidiasis” 2009 Update by IDSA

But if we browse the guidelines we can find only indications
of anti-fungine drugs.
Not one word rearding diet, natural remedies or complementary approaches.
Not one word.

Now we will let the physicians to establish the best therapy and we will focus on what could be a complementary approach to the drug treatments.

DIET: Candida lives of sugars and carbohydrates. So you need to limit as much as possible sugar intake (included sugar –added foods) during treatment. These substances foment candida and encourage insulin overproduction, thereby favoring inflammation and immune system intervention. Food intolerances must always be kept under control (in the case of candidiasis, there is often the presence of a yeast intolerance), because they uselessly occupy the immune defenses with food. This will results in an unbalanced diet but it is necessary for the period of treatment. You should always be followed by a nutritionist when starting unbalanced diets.
NATURAL REMEDIES WITH ANTI-FUNGINE ACTIVITY
Many natural products are known for their anti-fungine activity. The list include
- Berberine (Hcl or plant extract like Coptis (Coptis chinensis) root & rhizome or Oregon Grape (Berberis aquifolium);
- Blak Wallnuts;
- Cat’s Claw;
- Caprilic Acid;
- Essential Oils (Melaleuca, Tee Tree, Lavender, Rosmary, Sage, Oregano);
- Garlic estracts;
- Grapefruit seeds extracts;
- Melissa Officinalis extracts;
FUNGICIDE ROTATION
You’d better rotate these natural fungicide to obtain a better result, since our undesidered guest easely adapts itself to the treatment.
RESTORE INTESTINAL BARRIER
Intestinal barrier integrity is a key factor to stop fungine antigens before they get in. Fungine antigens can prompt inflammation and auto-immune responses.
Even if the inflammatory response can activate some kind of cell mediated activity, it will be not enough to contrast the parasite and it will create troubles to the guest.
To restore your intestinal barrier some ingresients could help:
- L glutamine
- Prebiotics that are not potential food for the yeast;
It works feeding the cells that form the interior lining of the instestinal tract. These cells use a lot of energy for cellular division. We change the inerior lining every 2-3 days.
REINOCULATION OF GOOD BACTERIA
Repopulation of the gut with good bacterial is essential.
In nature no space is left free. Every niche of our intestines is colonizated by bacteria, viruses or yeasts. Supplementing bacteria with probiotic activity can shift the equilibrium of the intestinal flora toward health.
IMMUNE SYSTEM REPAIR
The strongest is your immune system the harder will be for candida albicans to stay with you.
Some natural products can rehinforce your immunity:
- Vit D
- Pantotenic Acid
- Molibdenum
- Zinc
- Selenium
HELP YOUR LIVER DETOX ACTIVITY
You can help your liver detoxify from Candida catabolites with
- N acetylcisteine (NAC)

- Glutatione
DONT FORGET YOUR MOUTH AND ANUS
Re-infections from mouth and anus are very common.
Furthermore infections can reach the genitourinary tract creating more troubles.
You should use flourinated tooth paste and take care of your igiene.
PREGNANCY AND BREAST FEEDING
Some of the remedies listed above should not be used during pregnancy or pbreast feeding because they are counterindicater (greapefrout seeds) or they can alter milk taste and force the baby o stop breeding (garlic extracts). In generar if you are pregnant or are breast feeding do not start any action before a medical consultation.

SugarStacks

2011-10-23T20:02:00.009+02:00

Would you eat 10 tea spoons of sugar one after the other?
I don't think so..
But this is what we do everytime we drink a can of soft drinks like Coke.
Here we can know more about sugar content of many foods, drinks and snaks that we usually eat.
It is true that carbohydrates (and sugar is one of them) are an essential components of any balanced diet (that should have a percentage of carboidrates of about 30%), but it is also true that:
- A regular refined carbohydrates and sugars abuse causes overweight, obesity and many chronical diseases like tipe II diabetes;
- Regular use of sugar-added soft drinks, fruit juices and flavoured milks should be avoided particularly during meals when we usually eat enough carbohydrates.
- We should not encourage children to start using sugar-added drinks because they induce addiction;

Added sugars in soft drinks, fruit juices and flavoured milks contains empty calories.These calories are called empty because they carry energy but not nutrients (like minerals and vitamins) and they have an high Glicemic Index.

GLICEMIC INDEX
The glycemic index is found by measuring the increase in glycemia that is produced when a subject is given 50 grams of sugar extracted from a food. Therefore, the glycemic index tells us how quickly the sugar concentration in the blood rises and is expressed in relation to the increase produced by 50 grams of pure glucose.
This means that the index doesn't depend upon the sugar content of each single food. Let's look at an example: melon has a very high glycemic index but this doesn't take into consideration the fact that in order to reach 50 grams of sugar a person would have to eat 6-7 melons at one time. This explains why we can't only consider this parameter when we evaluate the body's response and especially the insulin response.
GLICEMIC LOAD
The glycemic load, on the other hand, is determined by multiplying the glycemic index by the quantity of sugar contained in the foods that are consumed. By introducing the variable of the amount of carbohydrates ingested in every single food that is eaten, we can reach a more precise evaluation of its affect upon the body

Whole grains provide calories with a lower Glicemic Index and they respect our metabolic paths not charging too much on our metabolic response.

Collaborative Vs. Competitive: The perfect Mix

2011-10-23T15:30:00.010+02:00

We are all both Collaborative and Competitive persons according to situations and periods of life.
But there are individuals that can not survive with this mix.
You would die in few days if you are a fireman and you are not 100% collaborative.
You would day in few days if you are the boxe world champion and you are not 100% competitive.
But for most of us the extreme possibilities are not the best approach to survive and to have an happy and fullfilled life.
We are social living being so it is natural to develope and mantain a good social network (both online and in the real world).

Foto from Maurizio Goetz Facebook Page

And it is normal somebody will commit to excellence trying to do the best (this means also better that others).
So what I suggest is to know yourself and balance your Collaboration and Competitive souls in order to obtain your Perfect Mix.
I am a father of a child of 9 and it is difficult to explain my point of view.
Modern western culture is unbalanced toward competitivity. Collaboration is too ofter underestimated or considered weakness.
I try to be a good model for him and probably this is the only way to be a father.

English Guidelines for Autism (NICE)

2011-10-22T20:46:00.010+02:00

Last month the National (England) Institute for Health and Clinical Excellence (NICE) published guidelines on autism.
Two more sets are expected in 2012 (autism in adults) and 2013 (management of autism) .

These guidelines focus on improving recognition, referral and diagnosis of children and young people with autism.

We can download a brief or a full report.

New evidences seems to link low-birthweight and autism.

The study appears online in the November issue of Pediatrics.

Low-birthweight babies are five times more likely to develop autism than normal-weight babies. 862 premature, low-birthweight infants have been followed until they were 21 years old.
Their birthweights ranged from 500 grams (1.1 pound) to 2,000 grams (4.4 pounds).
Five percent of the children in the study developed autism, compared with 1 percent of those in the general population.

No time to waste against Alzheimer

2011-10-22T20:02:00.007+02:00

There is no time to waste according to the Alzheimer's Foundation of America (AFA) to fight AD.
So "NO TIME TO WASTE is the title of a specific, hard-hitting report full og recommendations on both care and cure to tackle Alzheimer's disease.

The report urges swift implementation of a national strategy plan on this growing public health crisis that threatens an increasing number of American families.

We needed a "bold but practical" approach and calls for formulating solutions within—as well as outside of—current government programs to ultimately "defeat" Alzheimer's disease.
Alzheimer's disease, which results in loss of memory and other intellectual functions, currently affects more than 5.1 million Americans and is the sixth leading cause of death.

With advanced age the greatest risk factor for the disease, the incidence doubles every five years after age 65.

The Alzheimer's Foundation of America, based in New York, is a national nonprofit organization that unites more than 1,600 member organizations nationwide with the goal of providing optimal care and services to individuals confronting dementia, and to their caregivers and families.

World Osteoporosis Day - Italy

2011-10-21T06:52:00.005+02:00

World Osteoporosis Day is observed annually on 20 October, and launches a year-long campaign dedicated to raising global awareness of the prevention, diagnosis and treatment of osteoporosis and metabolic bone disease

Italy is one of the 90 countries where activities and events are organized to rise awareness among people at risk. Many major hospitals and university medical dept. open their ambulatories for free or reduced-price consultations, tests and other forms of medical advice.

For example we can list: Ospedale Molinette di Torino

Risk factors for bone fractures linked to osteoporosis include:

Early or surgical menopouse

Low density bone pick due to anorexia in young age

Cigarette smoke

Use of Cortison drugs for at least 6 months

It is true that women are more exposed to risks of bone fractures but it is also true that severe osteoporosis is observed in men as well.

Eating well, ensuring sufficient vitamin D and staying physically active are two essential components of a healthy lifestyle. These are also the pillars of osteoporosis prevention at all stages of life

A new report issued by the International Osteoporosis Foundation (IOF) for World Osteoporosis Day puts the spotlight on the severe impact of spinal fractures and calls on health professionals to recognize the signs of these fractures in their patients.

Vit D Fact Sheet

Calcium Fact Sheet

Ages For Diagnosis And Treatment Of ADHD In Children Expanded By AAP

2011-10-20T07:53:00.006+02:00

Updated guidelines from the American Academy of Pediatrics (AAP) offer new information on diagnosing and treating Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder (ADHD) in younger children and in adolescents.

Since now HCPs could diagnose the problem only when children reached 6 years.
Now they can start at 4 up and treat young patients up to 18 years (former limit was 12).

The new guidelines describe the special considerations involved in diagnosing and treating preschool children and adolescents. They also include interventions to help children with hyperactive/impulsive behaviors that do not meet the full diagnostic criteria for ADHD.

I am not a psichiatrist nor a pedagogist.
I am worried that such an early diagnose could prompt treatments without a full evaluation of psycological and behaioural alternatives, although new guideline recommend in preschool children (ages 4 and 5) with ADHD, behavioral interventions (such as group or individual parent training in behavior management techniques) before starting drugs.

Behind every behavioural disorder It may be present complex problems and most probably the pharmaceutical solution is not enough olistic.

The promonters of such change state that "Treating children at a young age is important, because when we can identify them earlier and provide appropriate treatment, we can increase their chances of succeeding in school,"

ADHD is the most common neurobehavioral disorder in children, occurring in about 8 percent of children and youth.

Reference: Clinical Practice Guidelines for the Diagnosis, Evaluation and Treatment of Children and Adolescents with Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder - Pediatrics

Resoulces: Book ADHD: What Every Parent Needs to Know."
Parent information will also be available here Healthychildren.org website

Calcium in pregnancy may halve the risk of pre-eclampsia

2011-10-17T23:11:00.009+02:00

We all know that Calcium is not only important to prevent osteoporosis.
Most doctors recommend calcium during pregnancy to protect against birth complications and loss of bone density caused by the developing babies.

A new research about the importance of calcium during pregnancy is now published
in the Cochrane Database of Systematic Reviews.
Researchers gathered data from 21 randomized controlled trials involving 17,000 pregnant women. The studies compared whether taking supplements was any better than a placebo or no treatment at all in having a healthy pregnancy and delivery.

It seems that calcium supplements did not lower the risk of preterm birth or low birth weight but they can help prevent pre-eclampsia, (increased blood pressure) in pregnant women.
The study showed that the frequency of pre-eclampsia in women that used Ca supplements was about -50%.

Stocking up on calcium when young is essential for building strong bones. A diet which has sufficient calcium, vitamin D and phosphorus is important, as are genetic factors and exercise. The recommended calcium intake varies depending on where one is in one's life cycle.
An average recommended daily intake of 800mg is stipulated in the European nutrition-labelling directive.
However certain groups of the population have higher requirements up to 1200 - 1500mg (young people aged 11-24, pregnant and lactating women, postmenopausal women who are not having hormone replacement therapy).

Calcium content of some food 300 mg Ca are found in:
25-30 g hard cheese (emmental, parmiggiano, cheddar, etc)
50 g soft cheese (camembert, brie, etc)
200 g skimmed milk or yoghurt
150 g almonds nuts, dried figs
200 g dried beans
500 g green vegetables (cabbage, leeks, spinach, broccoli), wholemeal bread
0.7 l of certain calcium-rich mineral waters (check with the label)

Estrogens and Obesity: Lack of will or hormonal disbalance?

2011-10-16T09:16:00.008+02:00

We can not consider obesity as a "drugs deficiency", only "lack of will" or a simple behavioural disorder.
Neurophysiological signals are strongly influencing our current wheight.
Estrogens, for example, play an important role in regulating our food intake and satiety.

Before menopause, women are protected from obesity and associated disorders by estrogens, and the sudden fall in estrogens blood level around age 52 is often associated to wheight gain.

In the hypothalamus there are two estrogen receptors, estrogen receptor alpha (ERα) and estrogen receptor beta (ERβ). Activation of ERα by estrogens reduces food intake and increases body weight.
This new research published in the current number of "Cell Metabolism" focus on estrogens activity on two different cell populations' receptors in the hypothalamus. This activity can cause wheight gain and eventually promote obesity.

Rerearchers focused their work on neurons in the hypothalamus of brain that carry an estrogen receptor alpha – a molecule that takes estrogen signals into the neurons. The hypothalamus links the nervous system to the endocrine system to regulate multiple physiological processes, including those controlling body weight.
Don't forget that estrogen receptors have been found in many peripheral tissues including adipose tissue. Their biological activity has not been completely explained.

Here you can read more on "estrogen receptors and obesity" and about the "Metabolic impact of sex horones in Obesity"

I am sure that this kind of research will help us to better undestand complexity
linked to obesity and chronic diseases and to find remedies for epidemic of obesity that is speading form the rich to the developing countries.

Manganese and Skin health

2011-10-15T11:06:00.006+02:00

Manganese is a chemical that can be considered both an heavy metal pollutant and a essential trace mineral for all known living beings. The human body contains about 12-20 mg of manganese (200 times less than iron), which is stored mainly in the bones, liver and kidneys. In the human brain the manganese is bound to manganese metalloproteins.

BIOLOGICAL ACTIVITY:
Manganese(II) ions function as cofactors or a number of enzymes in higher organisms, where they are essential in detoxification of superoxide free radicals. It aids in the formation of connective tissue. It enables the body to utilize vitamin C, B1, biotin as well as choline. It is a cofctor in metabolism of fat, sex hormones and breast milk in females.

IN LARGER AMOUNTS: and with greater activity by inhalation, manganese can cause a poisoning syndrome in mammals, with neurological damage which is sometimes irreversible (impaired motor skills and cognitive disorders).

MANGANESE IN FOODS: you can found Manganese almonds, wallnuts, avocados, eggs, brown rice, spices, whole grains, leafy greens, liver, tea and coffee.

NUTRITION TIP: A daily cup of tea proves a good portion of your manganese intake.

DEFICIENCES: Severe deficiencies are rare and can cause growth retardation, changes in circulating HDL cholesterol and glucose levels, reproductive failure. Serious deficiency in children can result in paralysis, deafness and blindness. Sub-clinical deficiencies can be linked to depression, weakness, tremors, irrational behaviour, leg cramps.

RDA (Recommended Daily Allowance) in Italy: is 1-10 mg a day (LARN 1996).
According to the Italian law nutritional supplements can not contain more that 10mg per day per dose for adults. This follow the European Union Population Reference Intake for males aged 18 years and over that indicate "acceptable range of intakes": 1-10 mg.

ABSORPTION: Manganese is not easily absorbed but we need only small amounts that are generally retreived from food in healthy subjects. Leaky gut sindrome, chronic inflammatory diseases and alterations of the intestinal barrier can reduce Mn absorpition. Absorption is also negatively influenced in the presence of calcium, phosphorous, zinc, cobalt and soy proteins. Don’t forget that refined grains contain only 50% of whole grains, so a diet based on refined food can lead to a sub-clinical deficiency.

LAB TESTS: Serum manganese concentrations in combination with lymphocyte manganese-dependent superoxide dismutase (MnSOD) activity and perhaps blood arginase activity, appear to be the best ways to monitor ingestion of insufficient manganese. Serum manganese concentrations in combination with brain MRI (magnetic resonance imaging) scans, and perhaps a battery of neurofunctional tests, appear to be the best ways to monitor excessive exposure to manganese.

ANTIAGING ACTIVITY AND SKIN HEALTH

The role of Manganese for skin health can be summarized as follow:
- structural;

Needed to build collagen

It helps to have a high bone density

Necessary for energy production

Active in DNA repair

- related to the cofactor activity in the MnSOD.
Antioxidants scavenge damaging particles in the body known as free radicals. These particles occur naturally in the body but can damage cell membranes, interact with genetic material, and possibly contribute to the aging process as well as the development of a number of health conditions. Antioxidants such as MnSOD can neutralize free radicals and may reduce or even help prevent some of the damage they cause.
Recent studies have shown that antioxidant enzyme expression and activity are drastically reduced in most human skin diseases, leading to propagation of oxidative stress and continuous disease progression. Numerous studies have shown that MnSOD can be induced to protect against pro-oxidant insults resulting from cytokine treatment, ultraviolet light, irradiation, certain tumors, amyotrophic lateral sclerosis, and ischemia/reperfusion. In addition, overexpression of MnSOD has been shown to protect against pro-apoptotic stimuli as well as ischemic damage. Regulation of antioxidant activity is a new target for dermatologists.
Probably the role of MnSOD beyond its essential role for survival and suggest a novel strategy for an antioxidant approach to cancer intervention.

SUPPLEMENTS WITH Mn: There are several forms of supplementary manganese including: manganese gluconate, manganese sulfate, manganese ascorbate, and manganese amino acid chelates. Typical supplemental intake of manganese ranges from 2 to 5 milligrams daily. Interactions can occur if taken together with oral contraceptives (not recommended). The regulatory mechanisms of Mn homeostasis are bypassed via the parenteral route so elimination via the hepatobiliary system is impaired, resulting in tissue or brain accumulation. It is unnecessary for Mn to be prescribed routinely for pediatric or long-term PN patients.

MANGANESE AND approved EU health claim for skin health:
EU states that Mn is requested for production of enzimes involved in proteic and lipidic metabolism. Mn contributes to the normalmanifacture of collagen.

Almonds and diabetes

2011-10-14T12:29:00.011+02:00

Walnuts and almonds consumption can help you fighting and preventing diabetes.
Adding these nuts to your diet can result in ameliorations in obesity, hyperlipidemia, hypertension, and hyperglycemia.
MedDiets and nuts-enriched MedDiets seem to be effective in the prevention of diabetes in subjects at high cardiovascular risk, and a preventive effect is demonstrated also in healthy subjects.
Women in a Harvard School of Public Health study who reported eating 5 or more 1 ounce servings of nuts/peanuts per week reduced their risk of Type 2 diabetes by almost 30 percent compared to those who rarely or never ate nuts.

HCP are usually cautious in recommending walnuts and almonds regular consumption due to their high caloric power and high fat content.
That's true. Infact:
100g of Wallnuts provides Kcalories 582- 650
100g of Almonds provides Kcalories 578- 600

But it is not needed to eat 1Kg, nor it is recommended!!!!

PORTION: 1 oz or 28g is equal to 20-22 almonds or 14 half wallnuts or 28 penuts
It's 160-180 KCalories.

CAUTION: Nuts in general are among the 5 most frequent food allergens.
Be sure not to be allergic to nuts befor adding them to your diet.

J Am Coll Nutr. 2010 Jun;29(3):189-97.
Almond consumption and cardiovascular risk factors in adults with prediabetes
Tested: Insulin sensitivity and CV risks
Comparedwith: nut free diet
Conclusions:An ADA diet consisting of 20% of calories as almonds over a 16-week period is effective in improving markers of insulin sensitivity and yields clinically significant improvements in LDL-C in adults with prediabetes

Nutr Metab (Lond). 2011 Jan 28;8(1):6.
Acute and second-meal effects of almond form in impaired glucose tolerant adults: a randomized crossover trial
Tested: Postprandial concentrations of blood glucose, insulin, non-esterified free fatty acids (NEFA), glucagon-like peptide-1 (GLP-1) and appetitive sensations
Conclusions: Inclusion of almonds in the breakfast meal decreased blood glucose concentrations and increased satiety both acutely and after a second-meal in adults with IGT. The lipid component of almonds is likely responsible for the immediate post-ingestive response, although it cannot explain the differential second-meal response to AB versus WA and AO

Metabolism. 2011 Apr;60(4):474-9. Epub 2010 May 23.
Almond consumption improved glycemic control and lipid profiles in patients with type 2 diabetes mellitus
Tested: fasting insulin, fasting glucose, and homeostasis model assessment of insulin resistance index
Conclusions: incorporation of almonds into a healthy diet has beneficial effects on adiposity, glycemic control, and the lipid profile, thereby potentially decreasing the risk for cardiovascular disease in patients with type 2 diabetes mellitus

J Nutr. 2006 Dec;136(12):2987-92.
Almonds decrease postprandial glycemia, insulinemia, and oxidative damage in healthy individuals
Tested:effect of decreasing postprandial glucose excursions on measures of oxidative damage
Conclusions: Almonds are likely to lower this risk by decreasing the glycemic excursion and by providing antioxidants

European Journal of Clinical Nutrition(2009)
Long-term effects of increased dietary polyunsaturated fat from walnuts on metabolic parameters in type II diabetes
Conclusions:Dietary fat can be manipulated with whole foods such as walnuts, producing reductions in fasting insulin levels.

In 2003, the U.S. Food and Drug Administration (FDA) approved this package label "qualified" health claim for nuts:
“Scientific evidence suggests but does not prove that eating 1.5 ounces per day of most nuts, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease.”

Apple's apps for HCP: my opinion

2011-10-13T08:09:00.000+02:00

A new section of Apple store dedicated to Health Care Professionals started in September.
We can find six cathegories of apps:
reference apps
educational apps
EMR & patient monitoring apps
imaging apps
point of care apps

The sixth cathegory, called personal care apps, is for consumers.
In this sections we can find many "must have" for anybody involved in health care, like PubMed On tap, and Micromedex Drug and iTriage.
I like iTriage even if it is focused on USA and many services are not working in Europe yet.
I already congratulated with the people who developed the app and I think that they are doing well in this "early stage" sector without having the investments of Google Health!
I like the Merk manual but it costs 27,99 euro.
I tested Muscle trigger points and I think that it can be useful for students and FKTR's.
Patients can benefit of iHealth BPM and Diabetes Buddy to keep on track fighting their chronic disease. Don't forget that diabetes and hypertension are the most terrible cardiovascular killers.
In the near future mobile apps for health care will be commonly used and I think that governative authorities should immediately play a central role helping developers in standardizing protocols, languages and data formats.
This will allows HCP to access patient's data everywhere and whenever is needed.
Governative authorities could also plan to use the "open data" generated by the people to promote research and population studies.

Present and Future of Probiotics

2011-10-11T19:15:00.001+02:00

Human-Bacteria positive interactions: Present and Future of Probiotics on Prezi

Stevia is eventually going to be approved in Italy

2011-10-11T08:33:00.000+02:00

Used for centuries in South America and some Asian countries,
Stevia is a plant that attracts considerable attention from the food industry for its use as sweetener especially after that Coca cola co. and Pepsi co. started to use one of its extract as ingredient of their soft drinks.

The genus Stevia is composed of 240 shrubs and herbs of the Asteraceae family.
The most famous specie is Stevia rebaudiana, well known for its sweet leaves with a licorice-lke after taste.
Extracts of the Stevia rebaudiana with a 95% purity of rebaudioside A (Reb A) were given the FDA thumbs up in the US in late 2008.
In Europe the EU declined approval for dried stevia in 2000, however, saying more research was needed.
In January 2011, EFSA revised their consumer exposure estimates.

For high consumers, the estimates are up to four times the EFSA established Acceptable Daily Intake (ADI) of 4 mg per kg body weight per day (mg/kg bw/day).

The revised exposure estimates for high consumers are: children from 1.7 to 16.3 mg/kg bw/day; adults from 5.6 to 6.8 mg/kg bw/day.
Wim Debeuckelaere of the Directorate General for Health and Consumers (DG Sanco) stated in June 2011 that stevia is on schedule for approval by the EC before the end of 2011 at the latest.
Meanwhile, France approved 97% rebaudioside sweeteners, under a clause that allows pre-emption of EU approval for a two year period.
Industrial suppliers of stevia sweeteners are moving in to take advantage of these opportunities starting from Jan 2012.

But in Italy, the extracts and dried portions of the plant cannot currently be used as food ingredient yet and they are sold in strange ways, like "bath salts".

Stevia leaves and exstracts counts no calories and consequently they have a low glycaemic index (which means it does not cause the same spike in blood sugar levels as sucrose and other refined carbohydrates).
So Stevia and its extracts can be considered elective sweeteners for diabetic patients.
30 years of free use in Japan seems to confirm the safety profile.

Some positive effects on blood pressure and glicemic control are currently scientifically investigated.

I personally tested both the dried leaves and the rebaudioside extracts and I was astonished by the sweetener power. Beeing hundreds of time more sweet than sugar you need only very low quantities to change the taste of drinks and foods.

I personally don't like the persistence af sweet taste after (sometimes) minutes of use but the problem can be solved using lower quantities.

Licorice-like after tast can be avoided using different extracts but some people like it.

Gastrointestinal Health and OTC sales in Italy

2011-10-10T14:25:00.000+02:00

Looking at the OTC sales in Italy (Q1-2 2011) we can see that gastrointestinal health accounts for about 50%.
We can find a low dosed probiotic at 3° and 4° position, for about 4.9 million boxes and rectal glycerin formulations for constipation at position 9° and 10° for more than 3 million boxes.

Italians seems not much interested in quality looking at this data.
Infact they prefer to use a rectal formulation for the acute constipation instead of a prebiotic with adaptogen effects.
They ignore Ministero della Salute guidelines on the use of probiotics that recommend to use only live organisms and a dose of at least 10billion a day for the adults.

As usual, first 2 positions are strongly held by diclofenac and paracetamol brands that may have well known side effects on the gastrointestinal tract.

We find first antiacid at position 17° with 1 million boxes sold. Antiacids are generally safe but patients should not ignore possible interactions with frequently prescribed drugs like antibiotics tetracyclines and fluoroquinolones or bisphosfonates.

A recent study published on "Drug" described "Clinically significant drug interactions with antacids: an update"

The authors explain that antiacids-drug interactions are more frequent now that antiacids are sold without prescription and suggestions from health care professionals.

Antiacid-drug interactions can be more important if the antiacid is coupled with a proton pump inhibitor and the mechanisms can be a gastric pH-dependent by H2RAs and a cation-mediated chelation by antacids.

Adiposity in children and its correlation with BP

2011-10-10T13:58:00.000+02:00

The effect of adiposity on blood pressure in children is minimal until the body mass index reaches the 85th percentile, at which point it intensifies, according to a study published online Oct. 3 in Hypertension.

Wanzhu Tu, Ph.D. followed 1,111 children for 4.5 years. Blood tests and BP were measured.

"There is a marked intensification of the influence of adiposity on BP when children reach the categories of overweight and obese. Among the possible pathways, leptin may be a potentially important mediator acting through the sympathetic nervous system (reflected in heart rate)," the authors write.

BMI was used in this study to meaure adiposity but a new index can give furter information about the real fat percentage.

This new index is called Body Adiposity Index (BAI) and it is calculated using Hip circumference and Height.

Try to calculate your BAI and compare it with your BMI.

Here you can calculate your BMI

Are the 2 indexes telling you the same story?

Iron deficiency in obese people linked to inflammation

2011-10-10T08:29:00.001+02:00

It is difficult to think at obesity as a condition linked to nutritional carencies because we normally think that it is caused by excess of nutrients.

Obesity is not caused by excess of nutrients
It is caused by excess of empty calories and bad fats.

The paradox is that you can also witness nutritional carencies like hypoferremia (iron deficiency) in obese people.

A clinical trial with 172 healthy non-obese (BMI <30 kg/m2), and 234 obese (BMI ≥30 kg/m2) has been conducted to understand mechanisms involved in the hypoferremia of obesity. Results are published here.

Researchers found in obese patients:
- inadequate bioavailable iron relative to body weight
- diminished intestinal absorption
- decreased iron bioavailability induced by inflammatory adipokines

This study confiirms that obesity is a condition where inflammatory pathways are over-activated and nutritional carencies can be present despite the excess of food intake.

Falsely normal ferritin concentrations are commonly found and are likely increased by chronic inflammation. So this marker if measured alone can be misleading in obese people.

Probiotics and Longevity: New Theory

2011-10-08T10:09:00.000+02:00

Very interesting theory tries to link probiotics use and longevity.
The article is published on the current issue of Medical Hypotheses
(Volume 77, Issue 4 , Pages 469-472, October 2011).

Authors think that Probiotics-induced increase of large intestinal luminal polyamine concentration may promote longevity
We read from the abstract that: "Many mechanisms contribute to senescence, such as telomere shortening in replicative cells, cumulative damage to DNA leading to genomic instability, and oxidative damage to molecules by reactive oxygen species (ROS). These include chronic low-grade inflammation (inflammageing), a major risk factor for ageing and age-related diseases, such as Alzheimer’s disease and type II diabetes"

The authors discuss in this article the rationale and recent evidence for probiotic-induced upregulation of intestinal luminal polyamine (PA) production in the extension of lifespan by preventing inflammageing.

US Trends on Health and Nutrition from HHS

2011-10-08T09:34:00.001+02:00

The U.S. Department of Health and Human Services (HHS) released findings from its Final Review for Healthy People 2010 on October 6, 2011.
Download the Healthy People 2010 Final Review

In this interesting report we can find interesting statistical data regarding health of U.S. population, what's happened in the last 10 years and how much health target have been achieved or not.

Of course these data can not be extended to European population but can be used as indicators of trends in western populations.

I recommend the section regarding nutrition where we can find (for example) data on
calcium intake and iron deficiency in population.

For example we see that iron deficiency is about 9% in general population up to 36% in low income pregnant women.

Siamo uomini o batteri?

2011-03-22T07:02:00.000+01:00

Se analizziamo la composizione del nostro corpo dal punto di vista ecologico ci accorgiamo che in realtà l'essere umano è paragonabile ad una giungla o ad un lago dove vivono migliaia di specie diverse.
Se vogliamo progredire nel campo della medicina, della biologia molecolare e della genetica dobbiamo accettare che l'uomo come individuo biologico è un concetto completamente superato.
L'uomo è invece un Microbioma e come tale deve essere trattato, operando quindi sulle componenti classiche degli ecosistemi: componente organica, inorganica, flussi di energia etc.
Questo approccio soltanto è in grado di fornirci la giusta chiave di lettura per affrontare le patologie nfiammatorie croniche intestinali (Mici) e numerose forme di neoplasie.

Una visione rivoluzionaria quella che ci propone il Dott. Carl Zimmer in questa fantastica presentazione.
Non finirò mai di ringraziarlo per averla voluta condividere.

The Human Jungle: Exploring the Microbiome

View more presentations from cwzimmer

Ma quanto stiamo bene!!! Osservasalute 2010

2011-03-09T07:48:00.000+01:00

Nuova fotografia dello stato di salute in Italia grazie all'Osservatorio Nazionale sullo Stato della Salute delle Regioni Italiane.

Il rapporto completo 2010 è disponibile gratuitamente sul sito dell'Osservatorio dopo registrazione.

Ecco alcune pillole di informazione

selezionate per voi......

"Nel Nord Italia si muore di più di cancro ma al sud hanno poco da festeggiare perchè muoiono di più per cause cardiovascolari"

"Le donne sopravvivono mediamente più degli uomini (84 contro 78); il divario tende a ridursi (anche se le donne hanno parecchi giri di vantaggio)"

"Le donne si dimostrano più furbe degli uomini nei riguardi del consumo eccessivo di alcol, il rapporto della popolazione a rischio è di 5 uomini per ogni donna (però le donne si ubriacano con quantità d'alcol minori)."

"Aumentano obesi e sovrappeso. Il 40% della popolazione è completamente sedentaria e non pratica alcuna attività fisica (se si escludono sport come lo zapping, lo shopping e la visione di partite di calcio)"

"600 incidenti stradali al giorno con feriti, la città con più alta frequenza di infortuni è Foggia (se abitate a Foggia siete autorizzati a toccarvi i marroni)"

"Diminuiscono sifilide e gonorrea mentre ritornano tubercolosi e legionella (tranne in Molise dove non è stato riportato alcun caso)"

"Aumenta drasticamente l'uso di antidepressivi ma la gente continua imperterrita a renderci la vita impossibile (prova a parcheggiare in centro per avere una conferma)"

"Aumenta la spesa sanitaria in tutto il paese con picchi in Campania; la Lombardia spende di meno per fornire servizi migliori (io penso di sapere il motivo... ma è solo un'ipotesi)"

"La spesa sanitaria pubblica procapite varia dai 1671 della Sicilia ai 2171 della Provincia Autonoma di Bolzano."

"Per i farmaci non rimborsabili spendiamo il 35-40% di quello che lo stato spende per noi".

"Aumenta la fertilità delle donne in Italia, ma solo delle immigrate (gli Italiani non hanno tanta voglia di mettere al mondo nuovi disoccupati)"

Insomma dopo tutto siamo ancora un paese dove si vive bene e se ti investe un autobus ti soccorrono anche se non hai la carta di credito. Ovviamente si potrebbe stare meglio se le cose fossero diverse da come sono. Ma questa è un'altra storia......

Coloranti e disturbi neurologici nei bambini: La CE adesso parla piu' chiaro

2011-02-05T09:16:00.001+01:00

Il 20 luglio entrerà in vigore il regolamento europeo 1333/2008 che impone sull’etichetta dei prodotti contenenti i coloranti E 102, E 104, E 110, E 122, E 124 ed E 129 la frase: “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini “.

Finalmente una presa di posizione molto chiara sulla effettiva pericolosità di queste sostanze.
In effetti più chiari di così non si poteva essere, anche se le suddette sostanze si sarebbero potute anche vietare. Come anche si sarebbe potuto evitare di aspettare anni (il regolamento e del 2008) prima di applicare la norma pur in presenza di evidenze inequivocabili.

Ma almeno è certo che i genitori attenti e che leggono le etichette ci penseranno 2 volte prima di dare ai loro figli roba colorata in modo tale da bruciargli il cervello.

GLI CCUSATI:
Giallo chinolina (E104)
Giallo arancio S (E110)
Rosso cocciniglia A (E124)
Tartrazina (E 102)

Le alternative ci sono e sono anche salutari.

La Curcumina è di un bel giallo e molti studi ne hanno dimostrato un'attività anti-tumorale (al posto di E 102, E104, E110)

Il Licopene è una sostanza naturale estratta dal pomodoro ed è di un bel colore rosso. Si tratta di una valida alternativa al rosso cocciniglia A (E124). Altra possibilità l'estratto di rape rosse.

E' ovvio che le alternative naturali ed innocue sono piu' care dei composti chimici.
Ma visto che il mercato non è ancora maturo per comprendere l'entità del problema e dei rischi per la salute, ha fatto bene il legislatore ad imporre la modifica nelle etichette al fine di sensibilizzare e prevenire un abuso di sostanze dannose per la salute.

Da un punto di vista della normativa ci troviamo di fronte ad un approccio schizofrenico.
Da un lato la Comunità Europea spinge per implementare norme a difesa della salute e in Italia si fesseggia la nuova certificazione di provenienza nelle etichette alimentari.

Dall'altro si abroga la Legge n. 283 del 1962 sulle contraffazioni alimentari.
Gli esperti di diritto stanno ancora discutendo l'attuale situazione ma è certo che l'intervento del governo ha in questo caso rafforzato la posizione di chi ha attentato alla salute dei consumatori con la contraffazione di alimenti permettendogli di farla franca anche se colto in fragrante.

Per concludere,
a partire da luglio avremo etichette più chiare sulla provenienza del cibo, avvertenze sui rischi di coloranti artificiali pericolosi (ancora legali) ma non potremo rivalerci se qualcuno ci vende mozzarelle blu/verdi che ci fanno finire all'ospedale.

Alla faccia del Diritto Costituzionale alla Salute!!!!

Ancora un sequestro di Integratori contraffatti; questa volta tocca agli "anti-sbornia"

2011-01-30T17:11:00.000+01:00

Ho messo tra virgolette la parola "anti-sbornia" perchè il claim è tutto da dimostrare.

Esistono infatti molte sostanze, tra cui vitamine ed estratti vegetali, che possono aiutare il fegato a metabolizzare l'alcol ma certamente non in maniera tale da farlo scomparire dalla circolazione sanguigna in un battibaleno.

Ci troviamo quindi di fronte ad una vera e propria truffa quando un prodotto dichiara di poter annullare gli effetti dell'alcol misurabili con l'etilometro o anche semplicemente camuffare completamente l'alcolemia rilevata dal fiato o con un prelievo di sangue.

E' l'ennesimo caso di integratori contraffatti e le accuse possono diventare piu' gravi se agli esami di laboratorio si rileveranno sostanze classificate come "farmaci".

Esiste anche un aumentato rischio per la circolazione in quanto i bevitori potrebbero mettersi egualmente alla guida dopo aver assunto il prodotto pensando di avere riacquistato la sobrietà.

Le raccomandazioni sono sempre quelle di non guidare se si ha bevuto più di un bicchiere di vino o di birra, per non rischiare la nostra vita, quella degli altri e non per ultimo la patente di guida (fondamentale per molte categorie di lavoratori).

Ecco un estratto del comunicato ANSA:

ROMA, 28 GEN - Ventimila confezioni di cosiddette bevande 'anti-sbornia' sequestrate in tutta Italia. L'operazione e' stata portata a termine dai carabinieri dei Nas e segnala un fenomeno preoccupante: sta aumentando tra i giovani, affermano gli esperti, l'utilizzo di tali prodotti, in circolazione da alcuni anni e ritenuti una sorta di 'antidoto' agli eccessi del sabato sera.

E questo nonostante i ricercatori non lascino dubbi circa l'inefficacia delle 'pozioni anti-alcol'. Vendute in discoteca o via internet, tali bevande, avvertono i tossicologi, rischiano di indurre i giovani a mettersi alla guida, magari dopo una serata di eccessi, nella convinzione di riuscire ad 'azzerare' il tasso alcolemico nel sangue semplicemente assumendo uno di questi cocktail.

Niente di piu' errato, afferma il presidente della Societa' italiana di alcologia Emanuele Scafato, parlando di un ''mito da sfatare''. - BEVANDE ANTI-SBORNIA SEQUESTRATE IN TUTTA ITALIA: Le bevande risultavano "non conformi" perché contenenti "ingredienti non notificati al dicastero della Salute" e sono state sequestrate nell'ambito di attività finalizzate alla ricerca di prodotti potenzialmente pericolosi per la salute. Il prodotto - presentato come disintossicante e digestivo istantaneo con la presunta peculiarità di eliminare gli 'effetti del sabato sera' - è stato importato dalla Francia e dalla Svizzera da ditte operanti a Catanzaro e Torino. - ESPERTO, MITO DA SFATARE E NESSUNA PROVA EFFICACIA: Non esiste "alcuna evidenza scientifica circa l'efficacia delle cosiddette bevande anti-sbornia", ha avvertito il presidente della Società italiana di alcologia e direttore dell'Osservatorio nazionale alcol, Emanuele Scafato. Dal punto di vista scientifico, ha spiegato, ''non esistono bevande con effetto anti-sbornia, poiché non ci sono sostanze in grado di accelerare il fenomeno di smaltimento dell'alcol nel sangue ponendo così le condizioni per una guida sicura; nella letteratura scientifica non è cioé presente alcuno studio sperimentale che provi l'efficacia di tali prodotti". Da qui il monito dell'esperto: "I ragazzi che pensano così di riuscire ad abbattere fino al livello zero, come prevede la legge per i minori di 21 anni, il tasso di alcolemia dopo aver consumato bevande alcoliche, sono in grande errore; l'invito dunque, anche se si sono assunte queste bevande, resta assolutamente quello di non mettersi alla guida". Eppure, gia' nel 2006 l'Autorita' Antitrust aveva comminato ad una ditta di 'bevande anti-sbornia' una multa di 47 mila e 500 euro per le frasi ingannevoli utilizzate per pubblicizzare il prodotto e che promettevano, appunto, di accelerare lo smaltimento dell'alcol. Ma tra i giovani della movida notturna il 'falso mito' delle 'magiche pozioni' sembra essere davvero duro a morire. (ANSA).

Nuovo profilo di FB? No grazie!

2010-12-19T16:50:00.000+01:00

FB ha cominciato a martellare gli utenti per convincerli a transitare spontaneamente verso il nuovo profilo in attesa della migrazione obbligatoria prevista per Gennaio 2011..

ma con me non funziona (per adesso :-( ).

Come al solito giustificheranno il colpo di mano con semplici "per ragioni tecniche"
E' per questo che esprimo il mio disaccordo e le mie considerazioni su quello che l'uomo dell'anno Zuk Zuk ci presenta come un miglioramento delle fuzionalità del suo Social Network e che in realtà migliora solo il suo buisiness.

1) Lo spazio della pubblicità nel nuovo profilo è aumentato in maniera considerevole
2) Vengono abrogati la breve nota di testa e la barra che aiutavano i visitatori a "conoscerci meglio"
3) troppo spazio alle immagini e poche spiegazioni su come impedire ad altri utenti di taggarci con immagini che non ci rappresentano e che rischiano di finire nella parte più in vista del profilo
4) lo "status" non è più in evidenza come prima e anche questo mi sembra un ostacolo alla condivisione tra utenti in favore della pubblicità;
5) L'azienda di Zuk Zuk non ha certo interesse a mettere in evidenza link e siti personali degli utenti... adesso in evidenza ci sono immagini e edvertising,
6) molti utenti si lamentano di essersi trovati con profilo "aggiornato" senza averlo mai richiesto; a loro dico non preoccupatevi perchè presto toccherà a tutti gli altri (si parla di gennaio 2011);

Vi segnalalo un gruppo di contestatori interni che però non ha ancora deciso se migrare altrove....

Aveva ragione mia moglie a dire che Facebook era solo una moda passeggera e che presto sarà dimenticato?

Esiste un asse Intestino-cervello-pelle?

2010-12-19T16:19:00.000+01:00

Useremo i probiotici anche contro la caduta dei capelli?

E' presto per dirlo...

Intanto i ricercatori hanno scoperto qualcosa di più sull'asse intestino-cervello-pelle.

Sono stato davvero colpito da questo rivoluzionario articolo pubblicato sul giornale di Dermatologia sperimentale in cui si presenta alla comunità scientifica una ipotesi avvalorata da secoli in tutte le conoscenze tradizionali:

L'esistenza di un asse "intestino-cervello-pelle" e, di conseguenza, la correlazione tra alterazioni della funzionalità intestinale e patologie dermatologiche e a problemi di tipo neurologico comportamentale.

Sono stati già pubblicati centinaia di articoli scientifici che correlano per esempio la disbiosi intestinale con le atopie, le microlesioni intestinali con le esacerbazioni della psoriasi etc.

Ma adesso stiamo facendo un importante passo avanti unendo tutti i pezzi di questo intricato puzzle fisiologico-metabolico in un'unica grande immagine funzionale in cui organi ed apparati non sono più considerati camere a tenuta stagna.

Da oltre un ventennio si è scoperto che l'infiammazionie sistemica è un fattore comune a molte patologie cronico degenerative, ma pochi hanno il coraggio di guardare oltre e proporre modelli di diagnosi e trattamento che vadano oltre le specifiche discipline specialistiche.

Gli studiosi Arck, Handjiski e coll. propongono un trattamento con probiotici per contrastare lo squilibrio del microbioma intestinale ed arrivano a sottolineare un possibile ruolo protettivo da parte di questi batteri benefici anche nei confronti dei follicoli piliferi e della cute in genere.

Useremo i probiotici anche contro la caduta dei capelli? E' presto per dirlo ma.....

..mi piace il vetro..

2010-12-11T09:34:00.000+01:00

perchè è trasparente...

si pulisce facilmente,

non cambia il gusto dei cibi e dell'acqua,

perche' luccica al sole.

Perchè e facile da riciclare e mi aiuta a conservare un mondo migliore,

per mio figlio.

Amici del Vetro

Obama e Open Data - Quando l'IT aiuta la Salute

2010-12-05T18:15:00.000+01:00

Fantastica presentazione dell'Amministrazione Obama per un grande progetto che mira alla liberalizzazione dei dati sanitari per renderli fruibili innanzitutto ai pazienti e alle strutture sanitarie che li hanno in cura, ma anche alle organizzazioni che fanno ricerca nel campo della salute e non solo.

Aneesh Chopra CAQH Keynote

View more webinars from Brian Ahier.

E' una vera assurdità che miliardi di dati che potrebbero essere usati per la ricerca sanitaria siano attualmente bloccati nei computers di ospedali e strutture sanitarie.
I governi del mondo possono adoperarsi per "liberare" questi dati nel totale rispetto della privacy dei cittadini.
Fino ad ora, paradossalmente, queste informazioni non erano fruibili neanche dai diretti interessati se non attraverso complesse procedure burocratiche.
A titolo di esempio, i veterani militari avranno sui loro account sanitario un bottone blu con cui potranno scaricare e gestire tutti i loro dati sanitari ed eventualmente condividerlo con medici e operatori della salute.
Un altro aspetto pratico, già operativo, è quello di potere elaborare e confrontare i dati di efficienza di ospedali e strutture sanitarie pubbliche e private attraverso semplici algoritmi.

L'IT gioca un ruolo fondamentale nel miglioramento dell'efficienza di servizi e nella promozione dell'innovazione anche attraverso la creazione di reti ibride pubblico privato di cloud computing.
Sembra fantascienza ma è realtà.....

Nevicate a Nordest sui televisori analogici

2010-11-30T07:47:00.001+01:00

Ecco quello che ha visto , mio figlio di 8 anni stamattina quando ha acceso la TV.
Estesi campi innevati su tutti i canali.
Si, perchè anche qui a Nord Est siamo passati al digitale terrestre.

Ma come spiegare il digitale terrestre ad un bambino di 8 anni ????
Io l'ho fatto così:

Il digitale terrestre è un modo per vedere le stesse cose di prima, ma in maniera più complicata;
La TV normale non riesce più a decifrare le assurdità e le banalità delle trasmissioni TV così adesso serve un apparecchio speciale chiamato "decodificatore";
Prima bastava accendere la TV per morire di noia, adesso devi prima attendere il segnale digitale;
Bisognava trovare un modo per convincere milioni di persone a disfarsi dei televisori così hanno inventato la Tv digitale;
Abbiamo ottenuto migliaia di canali in più dove vedere pubblicità e televendite; miracoli del progresso;

Mi figlio mi guardava allibito e pensva seriamente che lo stessi prendendo in giro...
"No, figlio mio, è solo la pura verità....."

Salviamoci la Pelle

2010-11-27T06:01:00.000+01:00

"Salviamo la Pelle" - Integratori e salute della pelle

View more presentations from Maurizio Salamone.

NUCE - Milano 26-28 Ottobre

2010-10-17T09:10:00.000+02:00

Imperdibile appuntamento di rilevanza europea per chi si occupa di:

Nutraceutica, Cosmeceutica, "Functional Foods & Drinks" e "Health Ingredients".

Il NUCE si terrà a Fiera Milanocity dal 26 al 28 Ottobre 2010.

Incontriamoci a Milano durante una delle interessanti conferenze e/o corsi...

(Io sarò presente il 26 Ottobre, raggiungibile al 3663461468 o msal37@gmail.com)

Segnaliamo inoltre le sessioni BIOTECh 2010 (dedicato alle start up) e ALGAE Europe 2010 massimo evento europeo sull'algacoultura e sulle applicazioni delle alghe in nutrizione e wellness.

Evento su Linkedin

Evento su FB

Sugar Addiction /Montagne di Zucchero

2010-10-17T08:49:00.000+02:00

Incredibile campagna del Dipartimento di salute pubblica di New York contro l'eccesso di zucchero nelle bevande gassate.

Vi sembra normale mangiare 16 bustine di zucchero una dietro l'altra?
E' quello che fate quando bevete mezzo litro di cola

Iniziativa pregevole se non fosse per l'irrilevante peso relativo dell'iniziativa rispetto al bombardamento mediatico dei due colossi Coca Cola e Pepsi.

E' comunque un primo passo verso una presa di coscenza del problema e verso un tentativo di cambiamento dello stile alimentare dell'americano medio.

Mangereste 10 zollette di zucchero una dietro l'altra o le dareste volentieri a vostro figlio?

Penso di no..

Ma è quello che facciamo ogni volta che beviamo una lattina di cola.

Su questo sito ci possiamo fare un'idea sul contenuto in zuccheri di molti alimenti, bevande e snacks che consumiamo regolarmente.

E' vero che i carboidrati (lo zucchero è un carboidrato) sono una componente essenziale di una dieta equilibrata (che dovrebbe esserne costituita almeno al 30%) ma è anche vero che:
'Un abuso regolare di zuccheri semplici è alla base di sovrappeso, obesita e molte patologie cronico-degenerative come il diabete".

L'uso frequente di bevande gassate e ricche di zucchero andrebbe evitato in particolar modo durante i pasti quando ingeriamo già sufficienti calorie dagli alimenti.

Andrebbe evitato l'uso frequente nei bambini ed adolescenti perchè gli zuccheri semplici e raffinati contenuti nelle bevande dolci portano calorie "vuote" (nel senso che sono prive di fibre e micronutrienti come vitamine e sali minerali) e hanno un alto indice glicemico * (ovvero provocano un repentino innalzamento della glicemia).

* Segnalo questa interessante tabella sull'indice glicemico di vari alimenti.

Ci sono alternative altrettanto gradevoli e più benefiche, tra cui la frutta e i vegetali crudi (anche come centrifugati) .

La farmacovigilanza diventa Social

2010-09-26T11:16:00.000+02:00

Fino ad oggi la raccolta di informazioni sugli effetti collaterali dei farmaci avveniva attraverso una rete di medici e farmacisti che inviavano modelli cartacei alle strutture ministeriali deputate alla raccolta ed elaborazione dei dati.

Ma nell'era del web 2.0 anche la Farmacovigilanza si appresta a diventare Social.

2 le novità importanti:

partecipazione diretta dei pazienti nella segnalazione degli effetti indesiderati;

utilizzo del web per l'inoltro d€elle segnalazioni;

Ma adesso vediamo come avverrà questo cambiamento epocale...

Tutto nasce da un'iniziativa del Parlamento europeo che ha recentemente approvato un nuovo sistema di allerta.
Presto saranno gli stessi pazienti a segnalare direttamente, via web, eventuali effetti collaterali o indesiderati.

Molti medici hanno sempre sollevato il dubbio che l'attuale sistema di rilevamento potesse sottostimare in molti casi o sovrastimare (nel caso di farmaci di recente introduzione) la reale frequenza con cui si verificano effetti indesiderati.

Secondo la relatrice Linda McAvan, europarlamentare britannica del gruppo dell'Alleanza progressista dei socialisti e dei democratici, è evidente che con il contributo di 500 milioni di persone coinvolte, è possibile avere un quadro più chiaro e preciso del quadro di tollerabilità dei farmaci in commercio.

Per realizzare la rete europea saranno creati siti nazionali collegati a un portale europeo.
Essi avranno la funzione di diffondere informazioni sui farmaci e e gli eventuali effetti indesiderati e dovranno includere le relazionidi valutazione e le sintesi delle caratteristiche del prodotto nonché i foglietti illustrativi.

La banca dati "Eudravigilance" sarà presto il punto di raccolta ed analisi di tutte le informazioni di farmacovigilanza provenienti dalle aziende farmaceutiche e dalle autorità nazionali competenti.
La fase operativa partirà tra 18 mesi quando la nuova normativa entrerà in vigore nei paesi membri.

Il mercato cinese degli Integratori Alimentari

2010-09-19T18:35:00.000+02:00

Il mercato cinese degli integratori alimentari raggiunge un fatturato di oltre 8 miliardi di dollari e mostra una crescita intorno al 9%.
Sono cifre molto alte per un paese in via di sviluppo, secondo i dati presentati da Jeff Crowther diretore esecutivo della Natural Products Association nella presentazione che alleghiamo.

Chinas Dietary Supplement Update Presentation 2010 3 12

View more presentations from JeffCrowther.

La potenzialità del mercato a maturità è inimmaginabile, se pensiamo che stiamo parlando di oltre 1,3 miliardi di persone di cui già 300 milioni sono consumatori.

La Cina offre anche opportunità per le industrie alimentari e di prodotti naturali addirittura superiori a quelle degli Usa secondo una ricerca del NBJ Nutrition Business Journal

Dal punto di vista regolatorio esistono ancora zone d'ombra e manca addirittura una definizione precisa di "integratore" nella legislazione del paese Asiatico.

Il mercato è per il 50% costituito dalle vendite dirette e c'è un forte interesse per prodotti di origine USA.

Le farmacie dominano con l'80% il canale retail.

Nel caso voleste accedere a questo mercato in forte crescita non dimenticate di procurarvi una copia del libro di Virginia Busato: Conoscere i Cinesi, Ed. Frnco Angeli

Vi consiglio caldamente di consultare il capitolo su come evitare le gaffes.
E' scaricabile gratuitamente dal sito dedicato al libro

Carenze vitaminiche indotte da farmaci: il caso di metformina e Vit B12

2010-05-23T10:58:00.001+02:00

La medicina tradizionale negli ultimi anni ha condotto una lotta senza quartiere contro le vitamine e gli integratori alimentari affermando che le carenze vitaminiche sono ormai rarissime nei paesi industrializzati in cui si ha accesso ad una dieta ricca e variata.

Il nostro punto di vista è molto diverso e ogni giorno vengono alla luce casi di "insufficienti livelli di nutrienti essenziali" in fasce di popolazione vastissime.

Abbiamo fatto riferimento in un passato articolo al caso della Vit. D, che negli over 65 non ha quasi mai livelli sufficienti a garantire un ottimale funzionamento del sistema immunitario e del metabolismo minerale osseo (specialmente durante l'inverno in cui è minore l'esposizione al sole).

In un'intervista di qualche anno fa l'eminente Prof. Garattini, parlando appunto di Vitamine, diceva che le carenze di Vit. B 12 si riscontrano oggigiorno solo in pazienti con diete vegetariane molto strette (visto che la Vit. B12 è presente solo in fonti animali compreso le uova).

Le ricerche cliniche sembrano presentare un quadro diverso e ci viene presentato anche il caso di un carenza vitaminica indotta da farmaci.

E il caso della Metformina, un prodotto ampiamente usato nel trattamento del diabete di tipo II.

Lo studio in questione (de Jager J, et al "Long term treatment with metformin in patients with type 2 diabetes and risk of vitamin B-12 deficiency: randomised placebo controlled trial" BMJ 2010; DOI: 10.1136/bmj.c2181. ) pubblicato sul British Medical Journal, mette in evidenza come il trattamento con Metformina sia correlato a carenze di Vit B12 che andrebbe monitorata ed eventualmente supplementata nei pazienti trattati.

La carenza indotta non è un fatto transitorio ma è continua e crescente, come si è visto nello studio durato oltre 4 anni che ha coinvolto 390 pazienti diabetici.

La carenza di Vit. B 12 era associata anche a minori valori di omocisteina e di folati.

Nonostante un precedente studio avesse già dimostrato le stesse evidenze nel breve periodo
(Vidal-Alaball J, et al "Reduced serum vitamin B-12 in patients taking metformin" BMJ 2010; DOI: 10.1136/bmj.c2198. ) le evidenze sono state accompagnate da ben 2 editoriali scettici che pongono seri dubbi sulla necessità di una integrazione vitaminica e avanzano l'ipotesi che non sia la metformina a causare la carenza ma il cambiamento delle abitudini alimentari.

I sintomi di carenza nei livelli serici di Vit B12 sono molto frequenti negli anziani e coinvolgono soprattutto il sistema nervoso. Una carenza grave porta all'Anemia perniciosa.
Si può sperimentare debolezza e dolore alle gambe e alle braccia, diminuzione dei riflessi e della percezione sensoriale, difficoltà nel camminare e nel parlare (balbuzie), spasmi muscolari, perdita della memoria, debolezza e stanchezza, disorientamento, perdita del tatto o minore percezione del dolore che si manifesta con diversi sintomi e intensità.
Il British Medical Journal (26 marzo 1966) ha dichiarato: “E’ vero che una carenza di vitamina B12 può portare a gravi sintomi psicotici, che possono variare in gravità, da leggeri mutamenti dell’umore, lentezza mentale e difetti nella memoria, a gravi sintomi di carattere psicotico. Occasionalmente, questi disturbi mentali possono essere le prime manifestazioni di una carenza di vitamina B12”.
La carenza di vitamina B12 si manifesta anche con nervosismo, neuriti, cattivo odore del corpo e disturbi mestruali. Se tale carenza non viene diagnosticata agli stadi iniziali, può sfociare in un deterioramento mentale permanente e in paralisi
A volte si possono occasionalmente riscontrare splenomegalia e epatomegalia. Possono concomitare diverse manifestazioni a carico del tratto GI, tra cui anoressia, stipsi intermittente con diarrea e dolore addominale diffuso. La glossite, descritta di solito come "bruciore della lingua", può essere un sintomo precoce. È frequente un considerevole calo ponderale.
Un raro segno è la febbre di n.d.d., che risponde prontamente al trattamento con B12 .

Fonti alimentari
Ricordiamo che la vitamina B12 o cianocobalamina è naturalmente presente nei seguenti alimenti: carne, fegato, uova.

Allergie Alimentari? I medici non sanno esattamente cosa siano

2010-05-13T07:25:00.000+02:00

E' quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Journal of American Medical Association
dal titolo: Diagnosi e gestione delle comuni allergie ed intolleranze alimentari.

Schneider Chafen JJ, et al "Diagnosis and managing common food allergies" JAMA 2010; 303(18): 1848-56.

La mancanza di definizioni chiare impedisce la raccolta coerente dei dati e la possibilità di programmare valide ricerche cliniche ed interventi di prevenzione e trattamento.

"Questa review sistematica delle allergie alimentari mostra che le evidenze sulla prevalenza, diagnosi, gestione e prevenzione è voluminosa, diffusa ma limitata in maniera critica dalla mancanza di uniformità in campo diagnostico; questo limita in maniera severa la posssibilità di trarre conclusioni sulle migliori pratiche per la gestione e la prevenzione" .

La review ha preso in considerazione 72 ricerche cliniche: una meta-analisi sull'incidenza e prevalenza, 18 studi sulla diagnosi, e 53 su gestione e prevenzione.

Quando si parla di prevalenza cominciano a venire i nodi al pettine in quanto sono troppo vari i metodi usati per determinare le allergie alimentari (anamnesi, test cutanei, Ige etc.)

Nel caso specifico delle allergie dichiarate dai pazienti e non verificate in laboratorio, la prevalenza risultava la seguente:
Latte di mucca 3.5%
Uova: 1.3%
Arachidi: 0.75%
Pesce: 0.6%
Crostacei: 1.1%
E la soia? Sembra mancare uno degli allergeni alimentari più diffusi secondo altri studi....

Le allergie ed intolleranze alimentari sono in aumento?
Anche a questa domanda lo studio non è stato in grado di fornire una risposta
In base agli studi analizzati basati sulla popolazione USA solo uno ha mostrato una crescita significativa passando dal 3.3% dei bambini del 1997 al 3.9% del 2007.

Esiste un test migliore di un'altro?
Lo studio non sa fornire una risposta..
"Carichi alimentari, skin-prick testing, IgE specifiche nel siero hanno tutte un ruolo nel determinare la diagnosi ma nessun test ha una facilità d'uso ed una sensibilità tale da farlo considerare migliore degli altri" dicono i ricercatori di Jama

E la gestione delle allergie ed intolleranze?
Guardando a 25 studi e ricerche cliniche hanno trovato 7 strategie diverse:

ELIMINAZIONE
IMMUNOTERAPIA
SOSTITUZIONE DI ALIMENTI
DIETA IN ALLATTAMENTO
TRATTAMENTI MEDICI E FARMACOLOGICI
PROBIOTICI
PROGRAMMI DI EDUCAZIONE ALLA NUTRIZIONE

L'Eliminazione e l'immunoterapia sono poco studiate, la prima ha mostrato risultati nelle dermatiti atopiche; Le formule idrolizzate possono ridurre le intolleranze nei bambini con allergie al latte vaccino;
I probiotici possono ridurre problemi dermatologici nei bambini;

In conclusione i ricercatori ammettono che nonostante l'enorme mole di studi sull'argomento gli interrogativi fondamentali restano aperti:

Prevalenza, diagnosi prevenzione e trattamento delle allergie ed intolleranze alimentari sono ancora un problema da affrontare per la moderna medicina.

Chi potrà fare a meno del Mobile?

2010-05-02T17:52:00.000+02:00

Volevo condividere qualche considerazione su una bella presentazione di Leonardo Bellini dal tema "Mobile Strategy 2010".

Premesse:

"che sia il 2013, 2014 o addirittura prima, gli accessi web da mobile sono destinati a superare quelli da desktop (fonte Morgan Stanley e Gartner Group)"

"I SN hanno un ruolo determinante nell'avanzata del mobile web, fenomeno confermato dal superamento di FB su Google negli USA avvenuto in gran parte grazie ai dispositivi mobili e ad i servizi push";

"Smartphone sempre più diffusi: 35% degli italiani tra 25 e 34 anni ne possiede uno"

" Il mobile rivoluzionerà ANCHE l'e-commerce, grazie ad applicazioni ad esso dedicate che sfruttino i servizi di localizzazione" e le funzioni web 2.0"

"Kindle e iPad avranno un impatto drammatico su editoria e tutto il mondo di comunicazione, marketing e pubblicità ad esso legato.
I cambiamenti saranno anche positivi in termini di fatturato visto che i formati elettronici stanno già stimolando la lettura e l'acquisto di libri e giornali"

"Nel giro di 3 anni l'editoria elettronica avrà raggiunto il 5,8% del market share (fonte PriceCooperHouse)"

"Moltissimi dei top 500 brands a livello mondiale hanno la loro Iphone App"

Sono d'accordo con Leonardo Bellini sul fatto che la navigazione e dunque gli strumenti su mobile si differenzieranno sempre di più da quelli su fisso.

Applicazioni che usano sistemi di geo localizzazione (come ad es. Foursquare, Gowalla) permetteranno di costruire valore aggiunto "on the spot" a quelle aziende che saranno in grado di individuare, raggiungere e coinvolgere i propri clienti potenziali.

I nostri assistenti digitali mobili saranno perfetti strumenti per un marketing multi-canale e innovativo.

Mobile strategy-2010

View more presentations from Leonardo Bellini.

Conversare con i propri clienti: pedicare bene e...

2010-04-18T14:47:00.000+02:00

Lezioni di Social Media Marketing da chi meno te lo aspetti....

Il video è del 2007, ma quanti a distanza di oltre 1.000 giorni hanno imparato la lezione?

Ed ecco la presentazione da cui è tratto il video. Merita più di qualche riflessione..

The Socially Powered Enterprise: #SM201

View more presentations from Eric Weaver.

Social CRM: esempi d'uso

2010-04-10T16:40:00.000+02:00

Il Social CRM rappresenta un continuo viaggio delle organizzazioni per dare al giusto cliente la migliore esperienza di consumatore al momento giusto.
Non si tratta esclusivamente di tecnologia.
Non si tratta esclusivamente di processi di business.
E' fondamentalmente il "dove" ed il "come" intraprendere con i propri clienti (attuali e potenziali) una conversazione sia sui canali sociali che nel mondo reale.

Consiglio questa presentazione di Owyang ed in particolare le slides 18-19 sui casi d'uso del Social CRM e da 21-26 sulle 5 M:

Monitoring-Mapping-Management-Middleware-Measurement

SCRM Part 1 Slides: A Discussion on the 5Ms and Marketing Use Cases

View more presentations from Jeremiah Owyang.

Realtà aumentata e Marketing dell'abbigliamento

2010-04-07T07:05:00.000+02:00

Prendo spunto da una segnalazione di Andrey Golub su FF per segnalare l'uso potenziale delle tecniche di realtà aumentata nel marketing (certamente Non Convenzionale per il momento) dell'abbigliamento e degli accessori.

Partiamo da una definizione semplice di Realtà Aumentata:

"la Realtà Aumentata è un avanzato sistema di grafica interattiva che permette di miscelare adeguatamente oggetti virtuali con elementi reali raccolti per mezzo di input devices come webcams, microfoni e fotocamere."

Ricordiamo che nella realtà aumentata la maggior parte degli oggetti sono reali, tranne qualche oggetto digitale, che viene aggiunto e inserito nella visuale dell'osservatore come se esistesse realmente, rispettando quindi movimenti e prospettiva.

Il nostro esempio di oggi riguarda un Virtual Fashion Book ancora molto "approssimativo" ma che ci proietta in un mondo reale sempre più mixato con quello virtuale.

La realtà Aumentata verrà sempre più utilizzata non solo nel campo dei "games" ma anche nel Marketing (Convenzionale e Non) e nella Pubblicità.

Le prime applicazioni nel marketing riguardano:

- Packaging interattivo; (fantastica la case History dei mattoncini Lego)

- Sensing and Brand Experiences (con sviluppi nel marketing sensoriale)

- Presentazioni interattive (uso di mascotte e testimonial digitali)

- Applicazioni iperreali nei social networks;

- Widgets iperreali;

Un approfondimento interessante e anche critico ci viene da Roberto Venturini su Apogeonline

Tuborg Light, ma quanto light?

2010-04-06T19:24:00.000+02:00

Sul sito dedicato alla Tuborg Light la risposta viene fornita immediatamente: -30% di calorie.

Ma in che senso possiamo parlare di prodoto light?

Molti consumatori associano il concetto di birra light con il grado alcolico e non con le calorie.

La nostra Tuborg NON e' una birra analcolica. Contiene infatti 3,3 g ml alcol per 100 di prodotto.

Qualche tempo fa abbiamo parlato di birre analcoliche per capire quanto fossero analcoliche e quanto fosse il loro apporto calorico.

In generale valgono le seguenti considerazioni:
Per ottenere il conteggio delle calorie ingerite con la nostra "birretta"basta un semplice calcolo partendo dal fatto che un grammo di alcol fornisce circa 7 calorie.Ma il grado alcolico riportato in etichetta non corrisponde ad 1 g di alcol bensì ad 1 ml di etanolo, che sviluppa all'incirca 5,6 Kcal (5,53 kcal per la precisione).
Se vuoi esercitarti con qualche conteggio ricorda anche che le calorie della birra derivano anche dal malto non fermentato (la cui concentrazione è minore nelle birre alcoliche ma non trascurabile in quelle analcoliche).Per chi ama la semplicità e un pò meno la matematica basti ricordare che la birra analcolica ha circa 15 kcal per 100 g, mentre una alcolica con il 5% in volume di alcol si attesta intorno alle 35 Kcal per 100 g.

Vediamo quindi che la nostra TUBORG con le sue 29 Kcal è praticamente allineata alle birre che troviamo comunemente in commercio ed in particolare con quelle a gradazione compresa tra 3 e 4,5.

Se la Tuborg dichiara 30% in meno di calorie questo sarà certamente vero..... ma rispetto a cosa?
Non lasciamoci condizionare dalla parola LIGHT.

Anche il Philadelfia Light ha meno calorie rispetto al prodotto di linea ma si tratta sempre di un formaggio con il 16,5 % di grassi e 200 Kcal per 100g.

Per finire in bellezza parliamo delle Patatine San CARLO light

Non lasciatevi ingannare dalla tabella impostata per una porzione da 25g.
La percentuale di grassi è del 25% per non parlare del contenuto di Sale......

Insomma,
non dobbiamo permettere che la parola LIGHT presente sulle confezioni di prodotti alimentari ci faccia abbassare completamente la guardia.

Controliamo attentamente l'etichetta e verifichiamo se l'apporto calorico, alcolico, di grassi e sale sia compatibile con il nostro regime dietetico o eventualmente con qualche "strappo alla regola".

L'importante e non associare il concetto di "light" con quello di "dietetico" o ipocalorico.... come avete visto non è sempre vero.

Se volete leggere qualcosa in più sulle birre analcoliche andate qui

iPhone Apps for Health

2010-04-01T10:06:00.000+02:00

Oggi vi segnalo alcune applicazioni per iPhone riguardanti la salute.

Medpage Today è una fantastica applicazione, completamente gratuita di aggiornamento in campo medico. Le notizie vengono suddivise per specialità e sono linkate alle risorse estese presenti sul sito. L'applicazione è estremamente semplice nell'utilizzo. (solo in inglese).

Il bugiardino: Simpatica e molto ben fatta applicazione per iphone in Italiano. Autore Omar Cafini; L'applicazione trae le notizie dal blog "Il Bugiardino" edito da Catia Celani.
Suddivisione in categorie e interessante plus "i microconsigli" in formato 144 caratteri.
E' attualmente una delle poche risorse del genere presenti in rete in Italiano. Costo 0,79 euro.

Doc Guide è un'applicazione di informazione ed aggiornamento suddivisa in categorie e veramente tempestiva nel fornire aggiornamenti "health" che vengono spesso ripresi dalle agenzie stampa. Applicazione gratuita che si distingue dalle altre per l'aspetto SOCIAL. L'applicazione permette infatti ai medici di consultare i profili degli altri professionisti con cui si è in contatto.

iFarmaci è un'applicazione molto completa e aggiornata sui farmaci in commercio in Italia.
Tutte le informazioni sono disponibili in locale per cui l'applicazione funziona anche senza una connessione alla rete. La navigazione può essere fatta per brand name, per principio attivo, per classificazione ATC, azienda. Otteniamo informazioni circa la categoria di appartenenza, indicazioni, la forma farmaceutica, prezzo, presenza di glutine etc.

Farmacia Plus versione 2.0.3
Programma molto completo e aggiornato. Il costo dell'applicazione è stato ridotto a 19,90 euro rendendolo competitivo e allargando certamente il numero di potenziali acquirenti. Anche questa è un'applicazione rivolta ad un pubblico di professionisti.
L'homepage è sufficiente a farci capire la mole di informazioni disponibili

Consigli EFSA su cosa mangiare per star bene

2010-03-28T19:24:00.000+02:00

L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare - EFSA, acronimo di European Food Safety Authority, è una agenzia dell'Unione Europea istituita nel gennaio del 2002 ed ha sede a Parma, in Italia. Fornisce consulenza scientifica e una comunicazione efficace in materia di rischi, esistenti ed emergenti, associati alla catena alimentare
L'ente ha recentemente definito i valori di riferimento (DRV) per l'assunzione di alcuni nutrienti.

-L'assunzione di carboidrati nel complesso dovrebbe oscillare tra il 45% ed il 60% dell'introito energetico totale;

(Non vengono forniti limiti all'apporto di zuccheri semplici e, cosa ancor più grave, non vengono preferiti cibi a basso indice glicemico.
Viene addirittura effermato che le evidenze sul ruolo dell'indice glicemico e del carico glicemico sull'obesità e sul rischio cardiovascolare non sono ancora conclusive)

- l'assunzione di 25 grammi al giorno di fibre alimentari è sufficiente ad una normale funzione intestinale negli adulti;

- l'assunzione di grassi dovrebbe contrbuire per il 25% ed il 35% all'apporto energetico totali; warning su grassi saturi e trans per l'effetto ipercolesterolemizzante, che andrebbero quindi ridotti e sostituiti con più salubri poliinsaturi;

- l'assunzione giornaliera di 250 mg di acidi grassi Omega 3 negli adulti può ridurre il rischio di cardiopatie;

- le donne dovrebbero assumere 2 litri d'acqua al giorno, gli uomini 2,5;

Bar Code Scanning for Social Media Marketing

2010-03-28T19:02:00.000+02:00

Le nuove applicazioni per iPhone rendono possibili scenari che solo 2 anni fa si sarebbero considerati da fantascienza.
La possibilità di leggere i codici a barre e di accedere alla banca dati di un social network offre al "consumattore" evoluto una serie di informazioni supplementari "on the spot" in grado di influenzare e modificare il processo d'acquisto.

Video Segnalato da Andrey Golub

Anobii ci offre un esempio di un possibile acquisto "social influenced" e non solo..

2010-03-28T18:06:00.001+02:00

Previsto per il 9-10 giugno prossimo l'International Forum on Enterprise 2.0

Dove: Milano, Marriott Hotel via Washington

Dopo il successo raggiunto - non solo in termini numerici - nelle precedenti edizioni, l'International Forum on Enterprise 2.0 ritorna con una nuova formula ancora più ricca di contenuti, ma confermandosi punto di riferimento per coloro che vogliono far crescere produttività, efficienza, reattività e spinta innovativa della propria organizzazione attraverso approcci partecipati e collaborativi.

Il programma affronterà a 360 gradi le problematiche della collaborazione interna, del coinvolgimento dei clienti e della open innovation con un'attenzione particolare ai temi seguenti:

Definire la strategia e costruire il business case

Nuovi schemi organizzativi e modelli di leadership

Sostenere l'adozione ed il cambiamento culturale

Driver di business, metriche e ritorno dell'investimento

Framework per coltivare le community ed ingaggiare i clienti

L'impatto dei social media sui processi di business: ERP 2.0, CRM 2.0, PLM 2.0

Best practice e lezioni attraverso casi di successo nazionali ed internazionali

Il passaggio dal marketing al social CRM

Social media marketing e PR 2.0

Intranet 2.0

Idea management e prediction market

Software sociali e piattaforme collaborative

Evento su Facebook

Lectio Magistralis di Leonardo Bellini

2010-03-28T10:33:00.001+02:00

Grazie Leonardo per questa fantastica presentazione.
Tutti dovrmmo riflettere sull'approccio POST (persone,obbiettivi,strategia, tecnologia) quando elaboriamo i nostri obiettivi (ascoltare, parlare, mobilitare, supportare, accogliere).
Provocatori gli spunti sulla misurazione del ROI nel Social Media Marketing.
A mio parere siamo ancora lontani dall'avere a disposizione strumenti sufficientemente efficaci da poter essere seriamente presi in considerazione nella pratica quotidiana. Ci si deve accontentare di indicatori indiretti che valutano solo l'impatto a breve.
Ancora poche sono le aziende che vogliono veramente aumentare la loro reputazione, autorevolezza o costruire fedeltà e fiducia. Infatti è ancora ampiamente dominante un cieco approccio "sales" guidato da mediocri contabili da strapazzo.

Social Media Planning & strategy

View more presentations from Leonardo Bellini.

Mobile e processo d'acquisto

2010-03-28T10:18:00.000+02:00

Vi segnalo una lucida e approfondita presentazione di Marco Massara dal titolo "Mobile Search Marketing. cosa puoi cercare o scoprire con il tuo smartphone".
A mio parere la presentazione è brillantemente focalizzata sull'influenza dello strumento mobile sul processo d'acquisto. Vengono forniti interessanti spunti sull'uso avanzato dei dispositivi mobili nel marketing con le applicazioni ed il QR-code.

Mobile Search Marketing: dello Scoprire e del Cercare

View more presentations from Marco Massara.

La riforma sanitaria di Obama, rivoluzione postgenomica, e giustizia sociale

2010-03-21T16:54:00.000+01:00

Obama si è accorto (ma sembra ancora un caso isolato) che uno stato che non si prende cura della salute di tutti i suoi cittadini non può proporsi come modello mondiale di civiltà e di democrazia .

Specialmente se quello stato spende per la salute circa 7.600 dollari pro capite/anno, ponendosi al primo posto al mondo con un totale di circa 2.400 miliardi di dollari l'anno.
Nonostante questo gli USA lasciano 46 milioni di cittadini senza alcuna assistenza, nemmeno il pronto soccorso o la visita pediatrica. Pessimo esempio di giustizia sociale!!
Ma perfetto esempio di libero mercato: se hai soldi ti curo altrimenti crepi come un animale.

E' certo che bisogna risparmiare sulle spese sanitarie, specialmente in tepo di crisi, ma forse sarebbe ancora meglio rivalutare con attenzione l'attuale allocazione delle risorse.

Le aziende farmaceutiche dovranno certamente stringere un pò la cinghia a favore di interventi nel campo della prevenzione e dell'educazione verso stili di vita più sani.

L'Italia si comporta un pò meglio ma anche noi possiamo fare molto per migliorare.
Attualmente spendiamo per i farmaci rimborsabili (esclusi quindi quelli in fascia C) circa 24 miliardi di euro l'anno ovvero 410 euro per ogni italiano.

A mio parere si potrebbe promuovere meglio la salute di tutti riallocando
parte di questa spesa in:

- Campagne per la prevenzione delle patologie cardiovascolari e dei tumori (principali cause di morte);

- Campagne contro le dipendenze (alcol, droghe, disturbi alimentari);

- Campagne di educazione verso una corretta nutrizione;

- Campagne per stimolare una corretta attività fisica ed una nuova cultura dello sport;

La medicina deve anche rivedere i suoi metodi operativi e gli strumenti di trattamento aprendosi all'approccio funzionale;

Per questo serve il coinvolgimento delle Università e delle scuole di Specializzazione.

Anche il sistema sanitario dovrebbe rivedere le sue considerazioni nei confronti di quegli interventi di prevenzione che dimostrino di essere eficaci dal punto di vista farmacoeconomico.

Anche gli integratori a rischio contraffazione

2010-03-21T16:17:00.000+01:00

L'Oms definisce come contraffatto quel farmaco la cui etichettatura è stata deliberatamente e fraudolentemente preparata con informazioni ingannevoli circa in contenuto o l'origine del prodotto.

I dati italiani sulla contraffazione dei farmaci sono rassicuranti (fonte AIFA) se paragonati con quelli del resto d'Europa o peggio degli USA. I prodotti contraffatti non supererebbero infatti l'1° del totale;

I farmaci autorizzati e legali hanno sulla confezione un bollino filigranato simile a quello delle banconote che li rende distinguibili da quelli che transitano attraverso canali alternativi (soprattutto internet).

Ma anche gli integratori alimentari sono a rischio contraffazione.
L'ultimo caso si è verificato il febbraio scorso a Bolzano dove 8 persone sono state denunciate per aver diffuso falsi integratori alimentari dimagranti.
I Nas dei carabinieri di Trento, su mandato della Procura di Bolzano, hanno inerrotto l'azione commerciale organizzata da otto persone le quali vendevano per corrispondenza su Internet capsule contenenti sibutramina, un principio attivo farmacologico di sintesi ad azione anoressizzante. Quasi seimila le pillole sequestrate. L’Agenzia Italiana del Farmaco ha vietato solo qualche mese fa l’utilizzo della sibutramina.

Proprio il giorno di San Silvestro del 2008 un altro sequestro di integratori contraffatti, venduti regolarmente in alcune farmacie di Reggio Emilia senza la complicitaà dei farmacisti.
I Nas di Parma hanno sequestrato 3000 confezioni di un noto integratore alimentare (Bioscalin Retard) distribuito da un’azienda di Gerenzago, comune in provincia di Pavia. In questo caso, secondo i carabinieri, il valore degli integratori ammonta a circa 63.500 euro.

Si tratta certamente di episodi che non devono tuttavia indurci ad abbassare la soglia di attenzione nei confronti di un fenomeno (la contraffazione di prodotti per la salute) in preoccupante aumento, complice la rapida espansione del mercato.

WADA pubblica la lista di sostanze dopanti 2010

2010-03-21T16:00:00.000+01:00

Atleti professionisti e non, attenti a ciò che assumete
prima delle competizioni (farmaci e non solo!!).

I farmaci che contengono sostanze dopanti hanno sulla confezione uno specifico bollino imposto dal Ministero della Salute, ma anche alcuni integratori e prodotti erborisici potrebbero portare ad una positività sebbene tutte le sostanze proibite rientrino sotto la classificazione ufficiale del "farmaco".

Per sapere con certezza se una sostanza è dopante o meno possiamo consultare la lista ufficiale aggiornata al 2010 dell'Agenzia Mondiale Anti-Doping (WADA)

Chatroulette NON è un social network

2010-03-09T12:49:00.000+01:00

Poco fa in radio una giornalista della RAI parlava con entusiasmo del "Nuovo Social Network che conta già 2 milioni di utenti: Chatroulette".

Dopo tutte le panzanate che hanno detto su Facebook ci si può aspettare di tutto dai giornalisti della RAI, ma stavolta la mia precisazione non ha un tono esclusivamente polemico.

Non voglio annoiare accanendomi sulle definizioni... ma

Chatroulette NON si può definire un Social Network perchè manca di un aspetto essenziale del Social Networking ovvero della possibilità di fare NETWORK.

Si tratta certamente di una piattaforma Social, in quanto gli utenti possono scambiare informazioni in testo, audio e video ma questo non basta per definire una piattaforma come Social Network.

In altre parole "Conversazioni senza relazioni"...

Chattroulette non permette agli utenti di creare "relazioni" in quanto l'interlocutore è anonimo e nella maggior parte dei casi è attirato nel sistema proprio da questo anonimato.
Il contatto può essere correttamente paragonato ad un "blind date" (appuntamento alla cieca) in quanto il sistema collega gli utenti di tutto il mondo in maniera casuale.
Si nexta (dall'inglese next: il prossimo) quando quello che vedi non ti piace e vi assicuro che non si tratta solo di brutte facce ma molto peggio.
Ovviamente nessuno impedisce agli utenti di proseguire il contatto iniziale fuori dalla piattaforma ma questo non è sufficiente ad ammettere Chatroulette tra i Social Networks.

Faccio ora alcune considerazioni su cosa ci si può aspettare da un ambiente simile:
Nel migliore dei casi niente di buono....
Nonostante il servizio proibisca l'uso di immagini pornografiche e sia vietato ai minori di 16 anni ho visto in pochi minuti di navigazione esattamente il contrario.
Vigiliamo su quello che fanno i nostri figli in rete perchè alcuni strumenti hanno una pericolosità sociale maggiore di altri! Lo dice un grande sostenitore del Social Networking che ha compreso (prima dei reali d'Inghilterra) le potenzialità della rete per la crecita personale e professionale.

Facebook così tanto criticato, obbliga gli utenti a metterci la faccia!
Entri con il tuo nome e cognome.
Questo dovrebbe favorire una maggiore responsabilizzazione degli utenti circa i contenuti messi online.
Al contrario, ambienti in cui si garantisce l'anonimato (ma siamo proprio sicuri che poi sia vero???) favoriscono l'espressione di comportamenti più reprensibili.

Per questo non sarò certamente un utente di Chatroulette e lo sconsiglierò a tutti quelli che vogliono tenersi lontani dal "lato oscuro della rete"

Sbarca in Europa la Patata col bollino BASF

2010-03-02T18:34:00.000+01:00

Si chiama Amflora ed è una patata geneticamente modificata.
Sviluppata dalla BASF è stata tenuta fuori dai confini dell'Europa fino a ieri quando la Commissione europea le ha concesso il visto d'ingresso.
Ha più amido della comune patata e contiene un gene che da resistenza agli antibiotici.
Il Vaticano ha espresso parere positivo "nel caso che l'OGM contribuisca a combattere la fame nel mondo".
Nessuno ha mai spiegato ai Vescovi italiani che la Basf o la Montsanto (che produce Mais modificato geneticamente) non sono enti di beneficenza.

Una cosa che aborrisco degli OGM è che le società produttrici rendono sterili i semi in modo da vendere ogni anno il necessario agli agricoltori. In questo modo violentano la natura delle piante e si creano antipatiche "dipendenze".....(l'agricoltore è obbligato a ricorrere all'azienda produttrice ogni anno perchè i semi delle piante da lui coltivate sono stati "boicottati").

E' strano che si facciano tanti bei discorsi sulla "difesa della vita" e poi si approvino progetti senza scrupoli che mercificano specie viventi rendendole brevettabili come una radiolina o un dispositivo elettronico.

Visita il sito Cibo OGM no Grazie

Troppa pubblicità di merendine e cibi spazzatura bersaglia i nostri bambini

2010-03-02T17:38:00.001+01:00

Mio figlio ha quasi 8 anni e nelle due ore al giorno di televisione in fascia protetta assiste ad oltre 32 minuti di pubblicità. Molti di questi spot sono relativi a merendine e cibi spazzatura che vengono spesso presentati come "naturali" e/o "salutari.

Per fortuna (e grazie ad un grande sforzo educativo) mio figlio è normopeso ma non sempre i genitori riescono a far fronte alla dilagante diseducazione alimentare che proviene dai media.
Il risultato è che sempre più bambini sono obesi e che il diabete di tipo II, meglio conosciuto come senile, fa la sua comparsa anche nei bambini mentre così non era solo 30 anni fa.

Ovviamente non è solo colpa degli spot e della televisione. Anche la scarsa cultura alimentare dei genitori ha la sua bella fetta di responsabilità. Ma a pagarne lo scotto sono i nostri figli.

I chili di troppo insidiano il cuore dei bambini e i primi segni si vedono già a partire dai 3 anni.
Inoltre sembra accertata una relazione stretta tra obesità infantile e uno stato infiammatorio generale dell'organismo. Questi i risultati di una ricerca clinica che ha coinvolto 16 mila bambini e adolescenti. Secondo la ricerca, condotta dall'Università del North Carolina e pubblicata su 'Pediatrics', i piccoli più obesi presentano segni di un marker infiammatorio (la proteina C reattiva) che può predire future malattie cardiache. In generale, il 40% dei bambini da 3 a 5 anni con obesità presentava livelli di proteina C-reattiva elevati, rispetto al 17% dei coetanei normopeso.

La soluzione a questo tipo di problemi passa necessariamente attraverso un progetto condiviso che coinvolga famiglia-scuola-media.

2 in Condotta Ambientale per il Brodo Pronto Star

2010-02-15T21:19:00.000+01:00

Grande trovata commerciale quella del brodo pronto "Star" in tetrapack da 750 ml.
Peccato che merita un 2 in condotta per la sua scarsa ecocompatibilità.

I volumi di imballaggi vengono aumentati di 30 volte rispetto al pratico "dado" in cubetti e non solo: il cartoncino riciclabile del "vecchio" dado sostituito da un prodotto (il tetrapack) considerato secco non riciclbile nella maggior parte dei comuni italiani.

Ne avevamo proprio bisogno????

La distribuzione di campioni gratuiti alla stazione di Milano ci fornisce indicazioni sul cliente target: il cittadino cosi' frettoloso da non rendersi nemmeno conto che per fare il brodo basta aggiungere l'acqua al dado e portare a bollitura nel tempo in cui ci si toglie il soprabito;

Nessuna scusa di praticità per giustificare questa inutile trovata Anti-ambientalista.

La Star avrebbe fatto meglio ad usare la creatività di Leo Burnett ed i 2,5 milioni di euro spesi per il flight di lancio finanziando una campagna per la protezione delle balene e delle foche con un semplice spot finale in cui i balenieri sconfitti si consolavano con un brodino fatto con il dado.....

Si sa che in questi periodi chi non è Green è OUT!!! e fortunatamente non solo per moda...
Ma prima bisognava ammettere che l'idea del brodo pronto è una cag..()...a

Semplificare Semplificare Semplificare

2010-01-24T11:18:00.000+01:00

Dopo oltre 13 anni di duro lavoro in azienda mi accorgo che il marketing e la comunicazione devono affrontare giornalmente un avversario temibile;
Questo avversario non è la complessità (come suggerirebbe forse il nostro amico Carlo Mazzucchelli) bensi la complicazione!

E' ormai certo e scientificamente dimostrato che "ogni volta che un'azienda riesce a semplificare un processo (sia esso produttivo che di marketing) cio' si traduce in un vantaggio competitivo ed in un maggiore ritorno sull'nvestimento.

Nel caso specifico del Marketing e della comunicazione delle informazioni commericiali ci sono ancora manager che pensano di poter vendere un prodotto senza che sia chiaro al consumatore di cosa si tratti; esistono ancora siti web aziendali realizzati da "professionisti" dove non sono presenti i contatti dell'azienda.....però le animazioni!!!!

Volendo semplificare possiamo dire che in qualsiasi processo d'acquisto il cliente deve avere chiare:
- le caratteristiche essenziali del prodotto;
- la procedura d'acquisto;
- il prezzo e le modalità di pagamento;
- le garanzie e i dettagli contrattuali per un eventuale rimborso o sostituzione;

Il marketing può enfatizzare alcuni aspetti rispetto ad altri ma tutte le informazioni essenziali devono essere rese disponibili a potenziali acquirenti;

Nell'era della condivisione delle informazioni post web 2.0 quello che non viene detto dall'azienda verrà detto da qualcun altro......

Il mio invito alla semplificazione è quindi un appello all'efficacia ed efficienza che non deve necessariamente sacrificare gli aspetti creativi.

Un esempio virtuoso viene da ING che nel suo recente spot televisivo presenta 8 clienti in carne ed ossa appesi ad un cartellone stradale come "testimoni viventi" di un Buzz sul servizio finanziario... GENIALE!!!!!!!!!! L'idea è firmata da Leo Burnett

All'estremo opposto la campagna martellante della Citroen C3 che fa l'altalena.

In questo caso:
- non si capisce qual'è il messaggio principale;
- il prodotto non viene descritto in nessun modo;
- anche dal punto di vista "emotional" lo spot non sembra trasmettere eficacemente;

Google ChromeOS e la sfida di Google ai sistemi operativi

2009-11-22T16:07:00.000+01:00

Google ChromeOS è il nuovo sistema operativo, pensato da Google, che focalizzerà l'attività del PC su Internet. In realtà ci propongono di trasformare i nostri PC in quello che una volta si chamava un "terminale".
Non tutti apprezzano la necessità di gestire i propri dati esclusivamente sul web. Ma a pensarci già adesso affidiamo a Gmail la nostra posta elettronica, ai dischi remoti i nostri backup etc...inoltre è possibile conservare una copia su un hard disk rimovibile..

Il vantaggio di GChromeOS è nella velocità.
Quanti i noi non sono più disposti a tollerare le attese lunghissime (fino ad un minuto) ai quali i nostri PC ci obbligano ogni volta che vogliamo accedere ad un file o semplicemente controllare l'agenda?

Riprogettare il sistema operativo può essere una soluzione ma non penso che la soluzione proposta da Google sia l'unica o la migliore. E' certamente vero che lavoriamo ancora con sistemi operativi non web-centred e ChromeOS sarebbe il primo di una nova generazione..

Hey! Sono un beta-tester di (RE)-Tweeter

2009-11-22T15:43:00.000+01:00

Le nuove features che Twitter implementa sono una icona per retwittare ed una utility per filtrare i retweet (limitata ai followers) Provata.. funziona. Non cambierà certo la mia vita ma rende l'applicazione più efficiente.

Accorciatore di URL

2009-11-22T15:40:00.000+01:00

Segnalo questo accorciatore di URL: si chiama BitlyBot Web.
Non solo è rapido ed efficace, ma permette di twittare direttamente il micropost.
I like this!

Essere veramente avanti!

2009-11-22T15:33:00.000+01:00

Google Waves è ancora in fase di sperimentazione e già nascono le applicazioni ad uso commerciale.
Bisogna ammettere che non tutti sono fermi agli anni 70. ;-)
C'è chi riesce a "cavalcare l'onda" come i viurtuosi del surf sulle acque dell'oceano, facendo del web marketing sperimentazione & business.
Il caso a cui mi riferisco è l'estensione di Amazon per Google wave:
AmazonBot – amazon-withwaves-com@appspot.com – Consente la ricerca di un prodotto e acquisti su Amazon.com.I partecipanti alla wave possono condividere e recensire i prodotti in tempo reale. Es. amazon:toys

Sono veramente forti!

Onda o Tsunami?

2009-11-15T12:59:00.000+01:00

Sapevate che l'email è stata inventata oltre 40 anni fa?????

E' difficile valutare quali saranno gli effetti della più devastante "onda" mai abbattutasi sul web.
Tutto comincia con un invito alla versione test di "Google Wave".
L'accesso è immediato i contatti dell'account gmail immediatamente riconosciuti.

E poi?
I commenti su Friendfeed parlano di un ambiente ancora freddo, se non addirittura gelido.
Ma come potrebbe essere diversamente? E' ancora presto...

Si capisce immediatamente che gli sviluppatori di Google Maps hanno fatto Bingo anche questa volta. Le potenzialità del nuovo strumento di comunicazione partecipativo sono legate a questi due fattori di magnitudo 10:

- Sincronicità delle interazioni;
- Esportabilità 100% dei contenuti.

Quale sarà il primo wave mitico della storia di Internet?

Ci sarà certamente un effetto anche sulla blogosfera, resa improvvisamente "fuori ritmo" da una tempestività di reazioni, commenti e interazioni che sono il punto forte di GWave.

Effetto anche sull'Enterprise 2.0 in particolar modo per le PMI che potranno testare strumenti collaborativi base senza necessità di investimenti su piattaforme dedicate.
Sono anche certo che le nuove applicazioni non trascureranno il lato "business" degli spazi collaborativi.

Per chi non è gia sulla cresta dell'Onda basta farsi invitare....

Gruppo Facebook Google Wave Italia
Guida completa su Mashable

E' tempo di social search!!

2009-10-28T10:13:00.001+01:00

Google e Facebook testa a testa per arraffare il business dei prossimi 5 anni: IL SOCIAL SEARCH...
Io ho sempre odiato il fatto che i contenuti di Facebook non entrassero nel grande ingranaggio Googoliano (e ovviamente di ogni altro motore).
Ragioni di business certo, ma come ovviare all'esigenza di unire Social Networking e ricerca di contenuti ?

Avremo presto risposte concrete, secondo quanto afferma Marissa Mayer (VP di Google) al web 2.0 summit.

Cercando una palestra a Treviso potremo presto trovarci in fondo alla risposta di Goolge un messaggio di Twitter da un nostro contatto (Google e Twitter convergono operativamente) che fornisce consigli in merito (#not_ only_ hashtabs!!!!!!!)

Ma non pensate che FB stia a guardare......
Fonte: Coming to Google Labs: Social search results

POKKAMI

2009-10-25T15:58:00.000+01:00

Il poken è stato certamente una delle emergenze web-culturali del Venicecamp 2009
Non è una novità assoluta, ma devo ammettere che tra il concetto (che avevo) e l'uso pratico c'è un abisso.
All'inizio avevo capito che si trattava semplicemente di un biglietto da visita digitale;
Il poken è anche questo ma secondo me l'aspetto più interessante è la sua potenzialità come social-devices, aggregatore di profili e facilitatore nella ricerca ed approfondimento di dati da "social networks.

Ecco come si visualizza una scheda: (ringrazio l'amico Matteo per avere prestato il suo profilo ;-)

Ed ecco la mia personale...

Modelli collaborativi per il terzo millennio

2009-10-22T21:09:00.000+02:00

Si avvicina l'apertura del Venezia Bar Camp 2009 e sono veramente felice di incontrare ancora amici networkers che non vedo da lungo tempo e di conoscere finalmente di persona "personaggi" e guru del web 2.0 con cui intrattengo rapporti soltanto "virtuali".

Nell'ambito della manifestazione, promossa dal Comune di Venezia per festeggiare il progetto Cittadinanza Digitale, che si terra' il 23, 24, 25 ottobre all'Arsenale, Ecosistema 2.0 ha organizzato l'evento "Civicita': una citta' intermedia tra locale e globale", ospitato nella Sala Bricola, sabato 24 ottobre, dalle 14:00 alle 17:00.

Ecco le slides del mio intervento dal titolo "Modelli collaborativi per il terzo millennio"

Modelli Collaborativi per il terzo millennio

View more documents from Maurizio Salamone.

Il programma complessivo prevede 11 interventi di 10 minuti l'uno e discussione durante la cena

Inspirazione
0) Gino Tocchetti: Introduzione all'incontro e sul tema "cos'e' la rete?";
1) Sergio Los: Voglia di civicita';
2) Stefano Rossi: Governare reti, governare con le reti;
3) Maurizio Salamone: Modelli collaborativi per il terzo millennio;
4) Sophia Los: Riti per reti;

Espirazione
5) Federica Festi: Land through the social web;
6) Mattia Ballan: Rubano citizens - cittadini 2.0;
7) Barbara Zen: Coworking project: il lavoro nomade;
8) Samuel Gentile: Startgreen: come la rete aiuta a creare nuova impresa;
9) Dario Bonaldo: Energie rinnovabili e valore sociale: un modello abilitato della rete;
10) Matteo Brunati: Internet delle cose veneziane;
11) Stefano Schiavo: Lean 2.0: un approccio integrato per l'innovazione organizzativa;

Rimini Web Marketing Event 2009

2009-10-21T09:44:00.001+02:00

A Rimini il 21 e 22 Novembre 2009 - Rimini Web Marketing Event 2009 - dedicato al web marketing e web analytics. Ovviamente i temi principali ruoteranno attorno alla misurazione dell’efficacia delle campagne di promozione online, ma anche gli appassionati di marketing “non convenzionale” troveranno spunti interessanti da approfondire.

Ospite d’eccezione il guru evangelizzatore di Google Avinash Kaushik autore del best seller Web Analytics: An Hour A Day - Web Analytics: Un’ora al giorno e modello per molti SEO di tutt0 il mondo.