Choose the right food for your brain

Fantastica presentazione su come una corretta alimentazione puo' mantenere in buono stato il nostro sistema nervoso.
Al contrario una dieta fondata su cibi raffinati, in scatola e i cosidetti "cibi spazzatura" può portarci rapidamente alla malattia.
Nonostante siano toccati molti punti fondamentali la relatrice dimentica alcuni elementi chiave come ad esempio la Vitamina D.
In ogni caso consideriamo il video un "Must see" sulla medicina funzionale.

Weird suggestions on Salt Consumption

I love scientific research because if you browse on Pubmed you can find the most weird things, and things get worse when information is explained to people in general terms by scientific journalists.
Below I found a research from a Belgian group recently published on the Journal of the American Medical Association:
The title of the article is:

Fatal and Nonfatal Outcomes, Incidence of Hypertension, and Blood Pressure Changes in Relation to Urinary Sodium Excretion

The title became

SALT STUDY DISCOUNTS LINKS TO HYPERTENSION in a MedPage review.

Let's say something about the study:
Limits: Against all previous evidences, observational study, conducted in young people with very low cardiovascular risk.

DEVIL VOICE: Eat stack of salt because it does not hurt
ANGEL VOICE: Don't listen and limit daily salt intake to 1.500mg

Calcium in pregnancy may halve the risk of pre-eclampsia

We all know that Calcium is not only important to prevent osteoporosis.
Most doctors recommend calcium during pregnancy to protect against birth complications and loss of bone density caused by the developing babies.

A new research about the importance of calcium during pregnancy is now published
in the Cochrane Database of Systematic Reviews.
Researchers gathered data from 21 randomized controlled trials involving 17,000 pregnant women. The studies compared whether taking supplements was any better than a placebo or no treatment at all in having a healthy pregnancy and delivery.

It seems that calcium supplements did not lower the risk of preterm birth or low birth weight but they can help prevent pre-eclampsia, (increased blood pressure) in pregnant women.
The study showed that the frequency of pre-eclampsia in women that used Ca supplements was about -50%.

Stocking up on calcium when young is essential for building strong bones. A diet which has sufficient calcium, vitamin D and phosphorus is important, as are genetic factors and exercise. The recommended calcium intake varies depending on where one is in one's life cycle.
An average recommended daily intake of 800mg is stipulated in the European nutrition-labelling directive.
However certain groups of the population have higher requirements up to 1200 - 1500mg (young people aged 11-24, pregnant and lactating women, postmenopausal women who are not having hormone replacement therapy).

Calcium content of some food 300 mg Ca are found in:
25-30 g hard cheese (emmental, parmiggiano, cheddar, etc)
50 g soft cheese (camembert, brie, etc)
200 g skimmed milk or yoghurt
150 g almonds nuts, dried figs
200 g dried beans
500 g green vegetables (cabbage, leeks, spinach, broccoli), wholemeal bread
0.7 l of certain calcium-rich mineral waters (check with the label)

US Trends on Health and Nutrition from HHS

The U.S. Department of Health and Human Services (HHS) released findings from its Final Review for Healthy People 2010 on October 6, 2011.
Download the Healthy People 2010 Final Review

In this interesting report we can find interesting statistical data regarding health of U.S. population, what's happened in the last 10 years and how much health target have been achieved or not.

Of course these data can not be extended to European population but can be used as indicators of trends in western populations.


I recommend the section regarding nutrition where we can find (for example) data on
calcium intake and iron deficiency in population.

For example we see that iron deficiency is about 9% in general population up to 36% in low income pregnant women.

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Una corretta nutrizione può salvare milioni di vite

In questo grafico vengono mostrate le cause di morte attribuite alle patologie cronico degenerative e legate allo stile di vita (in Blu) e quelle legate alla malnutrizione (in grigio).
Colin D. Mathers et al., dal sito dell'organizzazione mondiale della sanità www.who.int/evidence.

Appare evidente come ci sia una polarizzazione delle cause di morte in due estremi opposti ma entrambi legati in qualche modo ad una scorretta nutrizione.
Mentre chi vive nei paesi più ricchi mure a causa di patologie cronico-degenerative legate ad una scorretta (ed eccessiva) nutrizione ed a pessimi stili di vita, chi vive in quelli più poveri muore per una malnutrizione o denutrizione. Anche una parte delle morti perinatali sono legate a problematiche nutrizionali della madre o del bambino. Pensare che è possibile fare molto in entrambi i casi con approccio più consapevole e responsabile verso il cibo e la quotidianità.

Tra l'altro il 14 Novembre 2008 sarà la giornata internazionale del Diabete.
Voluta dalla Federazione internazionale sul Diabete e dall'Organizzazione mondiale della sanità (International Diabetes Federation (IDF) and WHO), la Giornata ricorda la nascita di Frederick Banting che insieme a Charles Best, scoprirono l'insulina nel 1922; molecola che ancora oggi contribuisce ad allungare la vita di milioni di diabetici.
L'WHO stima una prevalenza di 180 milioni di diabetici nel mondo, cifra che è destinata a raddoppiare entro il 2030 se non si prenderanno adeguati provvedimenti di politica sociale e sanitaria internazionale. La cosa che sembra incredibile è che i paesi in cui la mortalità per diabete cresce di più sono quelli a reddito medio-basso e quelli in fase di sviluppo economico.

L'India è il paese che conta il numero maggiore di pazienti con Diabete di tipo II.

Se vuoi saperne di più More about World Diabetes Day

Leggi la risoluzione delle Nazioni Unite sul Diabete (Inglese)

Nutritional Widget - Conosci quello che mangi?

Se vuoi conoscere meglio quello che ingurgiti durante le ferie estive (e conosci l'inglese) puoi usare questo widget nutrizionista che ti collega a NutritionData.com un sito molto ben fatto sull'alimentazione.

Nutrizione e Salute

Vi propongo questa breve serie di slides su alcuni "Concetti Essenziali" in tema di Nutrizione.

Viene spiegato in maniera magistrale che:
c'è differenza tra fame (del corpo) e appetito (voglia psicoligica)
c'è differenza tra "portion" (qunto cibo siamo in grado di mangiare) e "serving size" (la quantità corretta per un'alimentazione salubre);
Infine un doveroso richiamo alla moderazione che insieme alla sobrietà sono due preziose virtù sempre più desuete.

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